Tieto lahodné malé rolky je možné pripraviť skoro ráno a potom uchovávať v chladničke, kým neprídu hostia. Neznie to ako perfektné predjedlo?
Súvisiaci príbeh. Mini pizze s omáčkou od Giada De Laurentiis sú neodolateľne roztomilé a chutné
Krepové rolky z údeného lososa
Veľkosť porcie 30–35
Recept upravený z Varný kút
Údený losos vždy urobí predjedlo mimoriadne špeciálnym a nie je oveľa chutnejšie ako údený losos krásne zrolovaný v krepe. O tom niet pochýb-títo malí chlapci budú veľkým potešením davu!
Zloženie:
Na náplň:
- 300 gramov nakrájaného údeného lososa
- Pažítka
Na palacinky:
- 1 vajce
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2/3 šálky múky
- 2/3 šálky mlieka
- 1-1/2 lyžice rozpusteného masla
Na krémovú nátierku:
- 1/4 šálky smotanového syra, zmäkčené
- 2 lyžice grécky jogurt
- 1 lyžica chrenu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice nasekanej pažítky
Pokyny:
- Smotanový syr, grécky jogurt, chren, soľ a nasekanú pažítku zmiešajte v malej miske a uložte do chladničky.
- V strednej miske rozšľahajte vajíčko a soľ. Striedavo pridávajte múku a mlieko a stále miešajte, kým sa všetko nespojí. Vyšľaháme rozpustené maslo.
- Na krepovú panvicu alebo malú panvicu zohrejte lyžičku rastlinného oleja. Nalejte malé množstvo cesta na panvicu a potom nakloňte panvicu krúživými pohybmi, aby sa cesto rovnomerne rozložilo. To je dôležité, aby sa dosiahol skôr tenký krepový tvar než hrubý tvar palacinky. Akonáhle sa okraje začnú obracať, prevráťte krep. Nechajte druhú stranu variť 10 - 20 sekúnd, potom vyberte z tepla.
- Postup opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto. Palacinky nechajte vychladnúť.
- Na každý krep natrieme zmes smotanového syra a navrch poukladáme plátky údeného lososa v jednej vrstve. Na údeného lososa naneste tenkú vrstvu zmesi smotanového syra, položte naň pár kúskov pažítky a potom zrolujte palacinky.
- Rolky nakrájajte na porcie veľké na sústo. Uložíme ich na podnos a uložíme do chladničky, kým nebude treba.
Viac predjedál
Chutné predjedlo: Syrové guľky plnené olivou
Huby plnené špenátom, slaninou a kozím syrom
Zdravé predjedlo: Zeleninové predjedlo
