Vyprážanie jedlo je vážna vec, a keď sa na naše kura nelepí strúhanka, je to veľký problém. Ale odkedy sme zistili, ako nastaviť správnu trojstupňovú kŕmnu stanicu, všetky naše bláznovstvá utiekli z budovy.
Krok 1: Múka
Naplňte jeden plech múkou; osušte jedlo papierovými utierkami a potom vyhrabte v múke, pričom prebytočnú zmes vytraste. Múka pomáha vytvárať bariéru medzi pečivom a jedlom. Hoci bežná univerzálna múka funguje najlepšie, postačí akákoľvek múka, dokonca aj bezlepková. Múku môžeme dochutiť soľou, korením, bylinkami a korením, alebo ju nechať neokorenenú.
Viac: Ako dlho skutočne vydržia čerstvé potraviny v chladničke
Krok 2: Umytie vajec
Naplňte druhú misku výplachom z vajec, aby sa do nej namáčalo jedlo. Môžete použiť niekoľko dobre rozšľahaných vajec samotných alebo výplach vajec: zmes vajec a mlieka, vajec a smotany alebo vajec a vody; použite asi jednu polievkovú lyžicu tekutiny na vajce. Pokiaľ zmes obsahuje vajíčka a je dobre premiešaná, bude fungovať ktorákoľvek z týchto kombinácií. Vajíčko musí pokryť celý povrch jedla, aby sa obal prilepil.
Krok 3: Strúhanka
Naplňte tretí zásobník omrvinkami; obaliť jedlo v chlebe. Na posypanie možno použiť strúhanku, drvené orechy, krekry alebo kombináciu prísad. Jemne zatlačte jedlo do nálevu a prebytočné množstvo vytraste.
Krok 4: Uvarte to
Vyprážajte obalené potraviny pridaním trochy olivového oleja na panvicu. Varte z oboch strán, kým nebude kôrka chrumkavá. Môžete piecť aj obaľované jedlá. Jedlo najskôr pokvapkajte trochou olivového oleja a pečte v jednej vrstve na plechu.
Teraz to vyskúšajte s týmto chutným receptom!
Plnené artičokové srdiečka
Robí 16
Ingrediencie:
- 4 veľké artičokové srdcia, uvarené a nakrájané na štvrtiny
- 4 unce syra mascarpone, izbová teplota
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1/2 šálky pancetty, pomletej a vytavenej do chrumkava
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- 1/2 lyžičky drvených vločiek červenej papriky
- 1/4 šálky mletého talianskeho (plochého) petržlenu
- 1 polievková lyžica nasekaných čerstvých rozmarínových listov
- Soľ a korenie podľa chuti
Suroviny na pečenie:
- 1 šálka viacúčelovej múky
- Umývanie vajec (2 vajcia rozšľahané s 1/4 šálky mlieka)
- 2 šálky panko omrviniek na taliansky spôsob
- 1/2 šálky olivového oleja naplneného cesnakom (1/2 šálky oleja s jedným roztlačeným strúčikom cesnaku)
Pokyny:
- V strednej miske zmiešame mascarpone, parmezán, pancettu, cesnak, vločky červenej papriky, petržlenovú vňať a rozmarín. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pridajte približne 2 čajové lyžičky syrovej zmesi na stranu artičoku priškrtenou a položte v jednej vrstve na plech. Vložte plech na pečenie do mrazničky na 20 minút.
- Nastavte pestovateľskú stanicu. Vložte múku do jednej misky, umyté vajce do plytkej misky a panko do samostatnej misky. Vyberte artičoky z mrazničky. Artičoky obalíme v múke, namáčame vo vajci, natrieme pankom a poukladáme na plech s ostatnými surovinami. Opakujte, kým nie sú všetky artičoky obalené. Predhrejte rúru na 425 F. Vložte plech na pečenie do mrazničky na 20 minút.
- Vyberte artičoky z mrazničky a zľahka ich potrite olivovým olejom naplneným cesnakom. Pečieme pri 425 F po dobu 7 až 10 minút, alebo kým syr nie je mäkký a obal zlatistý. Posypeme soľou podľa chuti a podávame.
Viac: Je Pickle Juice Sod nápojom leta?
Pôvodne uverejnené v marci 2012. Aktualizované v máji 2017.
