Ak hľadáte pôsobivé, ale napriek tomu ľahké predjedlá na nadchádzajúce sviatočné večierky, zvážte tieto slaninové špajdle zabalené v slanine. Sú to sladké a údené prázdninové predjedlá, ktoré si zamiluje každý.
Súvisiaci príbeh. Táto nová sviatočná kuchárska kniha vám pomôže vybičovať 50 gurmánskych horúcich kakaových bômb ako profesionál
Podpis z úplne nového menu Wood Lobster Wood-Fire Grill, charakteristická broskyňová bourbonová poleva šéfkuchára Michaela LaDukea dodáva tomuto receptu úžasnú chuť.
Hrebenatky na grilovanie z broskyňového bourbonu
Vyrobí 6 špajlí (so 4 mušľami na jednu špíz)
Zloženie:
- 24 hrebenatiek
- 6 dvojzubých kovových špíz na mušle
- olivový olej
- 24 plátkov slaniny
- soľ a korenie podľa chuti
- Grilovacia omáčka z broskyňového bourbonu (pozri nižšie)
Grilovacia omáčka z broskyňového bourbonu:
- 2 šálky vašej obľúbenej BBQ omáčky
- 1/4 šálky zrelých čerstvých alebo mrazených broskýň (olúpaných, naočkovaných a nakrájaných) alebo náhradných konzervovaných broskýň
- 2 1/2 lyžice bourbonu
Pokyny:
- Omotajte jeden kus slaniny okolo každého hrebenatka a položte štyri mušle na jednu špicu s dvoma hrotmi, aby sa neotočili. Opakujte so zvyšnými špízmi.
- Hrebenatky potrieme z oboch strán olivovým olejom a dochutíme soľou a korením
- Hrebenatky položte na stredne horúci gril. Hrebenatky grilujte približne 2-3 minúty z každej strany. Vyberte ich z grilu, keď sú asi na 80 percent hotové.
- Pridajte grilovaciu omáčku z broskyňového bourbonu v posledných chvíľach varenia alebo keď je varenie dokončené, aby ste získali väčšiu chuť.
Na omáčku:
- Zmiešajte všetky ingrediencie v malej panvici.
- Privedieme k varu za stáleho miešania 8-10 minút, aby sa alkohol nechal variť.
- Ochlaďte a rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri do hladka.
Recept so súhlasom Červený homár
Ďalšie recepty na prázdniny
Recepty na šalát z dovolenky
Najlepšie vianočné pečivo
Recepty na domáci vajíčko
