Prázdniny sú plné rodinných stretnutí a veľa jedla. Či už tradične podávate tamales, latkes alebo šunku, pravdepodobne existuje víno, ktoré sa najlepšie hodí ku každej možnosti. Správne spárovaný vínny lístok zabezpečí, že vaše jedlo bude chutiť najlepšie.
Turecko, šunka a všetky upevňovacie prvky
Rizling rýnsky: Ak je v ponuke šunka, tieto sladšie vína sa dokonale spoja s jemnými sladkými tónmi, ktoré sú často súčasťou šunky. Niektoré odrody rizlingu môžu byť veľmi sladké takmer ako šťava, zatiaľ čo iné sú suchšie. Ak dávate prednosť tak či onak, opýtajte sa, čo by vám odporučil odborník na víno vo vašom obchode s potravinami.
Chardonnay: Táto klasická biela sa dobre hodí k morke a mnohým stranám bude pravdepodobne na stole. Jeho dubová chuť je oveľa suchšia ako rizling, takže je ideálnym spoločníkom pre hostí, ktorí nemajú radi sladké víno.
Syrah: Táto odroda sa často mieša s inými odrodami vína, ale sama osebe je skvelá. Je všeobecne plný a plný hlbokých ovocných, čokoládových a korenistých chutí. Tento pár vín dobre obstojí vo všetkých príchutiach prítomných na vianočnej večeri.
Latkes, polievka matzo a hrudník
Šumivé víno: Dobré šumivé víno sa perfektne hodí k chrumkavým vyprážaným latkes. Krémovosť zemiakov a omáčka z kyslej smotany nie sú premožené jemným šumivým vínom, ako by to bolo s chutnou červenou odrodou.
Rulandské modré: Žiadne víno sa dokonale nespáruje s každým jedlom a každou príchuťou oslavy Chanuky, ale pinot noir sa blíži. Rulandské modré je typicky ľahké a ovocné bez toho, aby bolo sladké. Nebude konkurovať žiadnemu jedlu, ale nezostane bez povšimnutia.
Malbec: Táto odroda je dokonalým vínom k páru s červeným mäsom ako hrudník. Je stredne plné s hlbokými ovocnými príchuťami. Jeho robustná a takmer zemitá chuť zvýrazňuje slané chute červeného mäsa. Toto víno sa výborne kombinuje s chutnými a pikantnými jedlami, ako aj s mexickým jedlom alebo grilovaním.
Tamales, enchiladas a fazuľa
Tempranillo: Táto španielska odroda je sama o sebe takmer pikantná a rastie v regióne preslávenom pikantnými jedlami podobnými tradičným mexickým jedlám. Tempranillo je vo všeobecnosti stredne plné až plné, dobre znáša jedlá bohaté na chuť. Jeho ovocné a zemité chute z neho robia obľúbeného medzi širokým spektrom vínnych chutí.
Chianti: Táto talianska odroda sa zvyčajne spája s pokrmmi z paradajok a inými obľúbenými talianskymi výrobkami, vďaka čomu je vhodná pre mexické jedlá, ktoré majú často podobné chuťové profily. Majú často jemné orieškové a čerešňové príchute, čo z neho robí všestranné víno, ktoré sa dobre kombinuje s rôznymi bohatými príchuťami.
Margarita: Ani to najdokonalejšie spárované víno nemôže konkurovať margarite. Žiadne mexické sviatky sa nezaobídu bez trochy tequily. Podávajte víno, ak musíte, ale nezabudnite zamiešať aj džbán margarit.
Ďalšie možnosti prázdninových kokteilov
Na zdravie 5 sviatočných receptov na koktaily
Recepty na slávnostné koktaily na prázdniny
Po večeri nápoje na servírovanie na Deň vďakyvzdania
