Losos, špargľa a ryža sú častými zvyškami v mojom dome a ich opätovné použitie je úloha. Ale tým, že ich jednoducho hodím do hrnca a dodám im ázijský nádych, takto sa oživia zvyšky na mojom kuchynskom stole.
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Vyprážaná ryža z lososa a špargle](/f/34f76db310baa79bbaeee37ae48b5e23.jpeg)
Zaisťujem, aby moja rodina jedla ryby aspoň raz týždenne. Keď máme deti, náš výber rýb je obmedzený na to, čo budú jesť. Vďaka bohu je losos jedným z nich, pretože je veľmi zdravý, pretože je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny a vitamín D. Varím ho iba na rošte, takže koža je extra chrumkavá a mäso je jemné a šťavnaté. Obvykle ho sprevádzam aj s grilovanou zeleninou a často je to špargľa.
![Vyprážaná ryža z lososa a špargle](/f/9bfc2a11a2270a04e834ec88c7b31fb2.jpeg)
Chuť k jedlu sa líši a niekedy skončím so zvyškami jedla. Ak mám nejakú ryžu, mojím víťazným jedlom pri ich obnove je hodiť ich do hrnca a ochutiť ázijskými aromatickými látkami.
Vyprážaná ryža z lososa a špargle
Slúži 2
Zloženie:
- 8 špargľových oštepov (zvyšky alebo čerstvé)
- 1 libra lososa (zvyšky alebo čerstvé)
- Extra panenský olivový olej
- 3 šálky varenej bielej ryže
- Kôra z 1 limetky
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky strúhaného zázvoru
- 3 lyžice sójovej omáčky
- Soľ
- Korenie
- 1/2 jarnej cibuľky, na tenké plátky
Pokyny:
- Ak špargľa ešte nie je uvarená, opečte ju na mriežke na strednom ohni, kým nie je uvarená, a potom ju nakrájajte.
- Ak losos ešte nie je uvarený, grilujte ho na tej istej mriežke na stredne vysokej teplote a potom ho nakrájajte.
- Ak sú špargľa a losos zvyškami, potom prejdite priamo na túto časť. V hrnci rozohrejeme olivový olej na strednom ohni a orestujeme lososa a špargľu. Hodíme 2 minúty, kým nezafarbia.
- Pridajte ryžu. Ak je zhluknutý, oddeľte ho vidličkou. Ryža pri varení zmäkne, takže sa nemusíte báť, ak sa vám zdá suchá a tvrdá. V prípade potreby pridajte viac oleja.
- Keď ryža zmäkne a je rovnomerne obalená olejom, pridajte limetovú kôru, limetovú šťavu, zázvor, sójovú omáčku, soľ a korenie.
- Ozdobte jarnou cibuľkou. Podávame teplé.
Ďalšie recepty z lososa
Losos, špargľa a Brie quiche
Losos varený na grile so sójovo-zázvorovou omáčkou
Losos na panvici s kukuricou a edamame sukkotashom