Doprajte si tento čerstvý a zdravý hummus s chrumkavými lupienkami zo sladkých zemiakov a osviežujúcou zázvorovo-mätovou limonádou pláž taška na deň von na vodu.
Niektoré veci nikdy neprerastieš. Ako stavanie hradov z piesku. Milujem pláž a vždy, keď idem - či už s neterou a synovcom alebo nie -, si musím urobiť. Bez ohľadu na to, či staviate hrady z piesku, beháte, plávate alebo sa opaľujete, chuť k jedlu bude po určitom čase pripravená.
Dlho predtým, ako vyrazíte na pláž, musíte mať plážovú tašku naplnenú občerstvením. (A keď už hovoríme o vrecku, potrebujete niečo izolované, aby jedlo a nápoje zostali studené. Toto vyskakujúca taška je môj obľúbený - pojme chladničku plnú jedla a potom sa zrúti, keď je prázdna. Aby boli veci studené, ale nie mokré, vyskúšajte tieto opakovane použiteľné obalové listy.)
Nič nehovorí tak ľahko ako finger food. V noci pred vašim výletom na pláž, prečo si nerozšľahať cesnakový kari hummus so sladkými zemiakovými lupienkami. Hummus sa nemusí podávať studený, ale chladenie v chladničke ho skutočne osvieži. Čipy zabaľte do vzduchotesného obalu, nie do vrecka, aby sa pri preprave nerozbili.
Kabobs je tiež skvelý nápad, pretože sa ovocia nemusíte dotýkať piesočnatými, špinavými rukami. Naložte drevené špajle na ovocie, syr alebo dokonca zeleninu. Skvelou možnosťou pre deti je melón, ananás a pomaranče, zatiaľ čo syry, olivy a paradajky určite urobia radosť dospelým. Ak ste štvrtý júl na pláži, urobte vlastenecké špízy s čučoriedkami, jahodami a banánmi. Ak máte čas, použite vykrajovátka na pečenie v tvare hviezdy. Budú oveľa slávnostnejšie.
Nikdy nemôžete mať príliš veľa vody. Zbaľte teda chladené aj mrazené fľaše, aby vám všetko zostalo chladné. Neskôr počas dňa, keď sa rozmrazia, budete vďační za chladný nápoj. Ak máte čas si niečo vyrobiť vopred, moja zázvorovo-mätová limonáda je skvelá pre celú rodinu. Predplňte prázdne fľaše s vodou alebo šálky na cesty, aby ste nevláčili ťažký džbán.
1
Cesnakový kari hummus a hranolky zo sladkých zemiakov
Zloženie:
Hummus
- 2 konzervy (19 uncí) garbanzo fazule, scedené a opláchnuté
- 1/2 šálky tahini pasty
- 1/2 šálky citrónovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 čajová lyžička kari prášku
- 1-1/2 čajové lyžičky kosherovej soli
- 1 lyžička kmínu
- 1/4 šálky čerstvých listov koriandra
- 2 lyžice vody
Sladké zemiakové lupienky
- 3 sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
- Soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny:
- Na prípravu hummusu pridajte všetky prísady do a kuchynský robot a pretlačte do hladka.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech cookie vystelieme pergamenovým papierom a jemne postriekame sprejom na varenie.
- Sladké zemiaky položte na jednu vrstvu koláča. Zemiaky postriekajte sprejom na varenie, posypte soľou a korením a pečte do chrumkava, asi 10 minút. Podávajte ihneď s hummusom.
2
Recept na limonádu zo zázvoru a mäty
Zloženie:
- 2 šálky vody
- 1-1/2 šálky cukru
- 3 lyžice čerstvého zázvoru, nasekané
- 26 lístkov čerstvej mäty
- 4 šálky klubovej sódy
- 1 šálka čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 6 šálok ľadu
- 1 citrón, nakrájaný na tenké plátky
Pokyny:
- Vodu, cukor a zázvor zmiešajte v médiu kastról. Zmes privedieme k varu na stredne vysokej teplote a dusíme, kým sa cukor nerozpustí.
- Vyberte panvicu z ohňa, pridajte 16 listov mäty, prikryte a nechajte listy 10 minút lúhovať. Jemným sitkom preceďte zmes do sklenenej nádoby a dajte do chladničky vychladnúť.
- Pridajte ľad, zmes cukru, citrónovú šťavu, zvyšné lístky mäty a plátky citrónu do veľkého džbánu.
Viac ľahkých jedál na pláž
Ľahká domáca limeade
Chladivý cestovinový šalát s citrónom
Mason jar s’mores
