Vzali sme základný gratinovaný recept a uvarili sme ho v krémovom chrene s množstvom chrumkavej slaniny. Dajte zbohom nudným zemiakom.
Súvisiaci príbeh. Upečená feta Jamieho Olivera zabalená v listoch s citrónom je hviezdou vašej ďalšej nástenky s údeninami
Mám priznanie. Som veľký milovník sacharidov a pravdepodobne by som sa zbláznil, keby mi bolo povedané, že ich už nemôžem jesť. Vážne, je však niečo príjemnejšie ako zemiaky, syr a slanina? Môj manžel a ja sme jedli tieto chutné zemiaky s pečeným kuracím mäsom, ale sú fantastické aj samy o sebe. Ver mi, nebudem súdiť nikoho, kto rozhodne, že tieto zemiaky zabalené v chuti by sa mali jesť vidličkou priamo z panvice. Bol som známy tým, že to robím raz alebo dva.
Krémový chren a slanina zo zemiakov alebo gratinovaný recept
Slúži 4
Zloženie:
- 4 šálky jemne nakrájaných zemiakov
- 3 lyžice nesoleného masla
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 1-1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1 lyžica strúhaného chrenu
- 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1/2 lyžičky údenej papriky
- 1/2 šálky chrumkavej uvarenej slaniny nakrájanej na kocky
- 2 šálky strúhaného chrenu
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 350 ° F a na 9-palcový koláčový plech nastriekajte nepriľnavý sprej na varenie.
- Zemiaky nakrájame na tenké plátky a dáme bokom.
- Na veľkej panvici rozpustíme maslo a po rozpustení vmiešame hladkú múku.
- Pomaly zašľahávajte mlieko, kým nebude zmes hladká.
- Vmiešajte chren, korenie, slaninu a 1-1/2 šálky syra. Miešajte do hladka a syr sa úplne rozpustí.
- Pridajte zemiaky a miešajte, kým nie sú rovnomerne obalené.
- Pridajte zemiakovú zmes na pripravený koláčový koláč a rovnomerne ich rozložte na panvici.
- Nalejte zvyšný 1/2 šálky syra a pečte 1 hodinu, kým nebude bublinkový, syr je na vrchu opečený a zemiaky sú vidličkové.
Viac receptov na zemiaky
Nabitá zapekaná zemiaková kuracia kastról
Cheese Hasselback pečené zemiaky
Zemiakový kastról zo syrovej klobásy
