V chladný večer nie je nič lepšie ako sladká taliančina klobása a paradajkovou omáčkou. Dajte ich na špagety a máte zaujímavú rotáciu na odvekých špagetách a fašírkach, ale dajte ich upiecť do zapekacej misy s vopred pripraveným polenta, a máte celkom nové roztočenie talianskeho jedla.
Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava bohatú a odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky
Talianska kastról Polenta
Prísady
- 1, 18-uncové balenie vopred pripravenej polenty
- 12-uncová sladká talianska klobása
- 1 šálka húb, nakrájaných na plátky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kolieska
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 šálky vopred pripravenej cestovinovej omáčky
- 1/2 šálky strúhaného syra mozzarella
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
Pokyny
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Polentu nakrájajte na tenké plátky a polovicu položte na dno 3 -litrovej oválnej zapekacej misy; odložiť bokom.
- Na veľkej panvici na strednom ohni varte klobásu, šampiňóny, cibuľu a cesnak, kým mäso nie je hnedé a cibuľa mäkké, 5 až 8 minút; vmiešajte cestovinovú omáčku a varte 2 až 3 minúty, kým sa nezohrejú.
- Lyžicu mäsovej zmesi rovnomerne nad polentou v pekáči; na vrch poukladáme zvyšok plátkov polenty a posypeme parmezánom a mozzarellou.
- Pečte odkryté 20 minút alebo kým sa nezohrejú; ihneď podávať.
Ďalšie recepty na Polentu od Ona vie
Syrová polenta s klobásou a hubami
Gratin Polenta so špenátom a hubami
Morka olivová Polenta
