Dnešná večera: Recept na kastról zo sladkých zemiakov a šunky - SheKnows

Šunka a batáty sú bežnou voľbou pre sviatočné večere, ale kto hovorí, že toto báječné kombo môžete mať len raz za rok? Prečo ich nespojiť do kastróla, ktorý ozvláštni vašu priemernú večernú večeru?

Súvisiaci príbeh. Výdatný pomalý hrniec africký arašidový guláš zaručene budete milovať

Sladké zemiaky (alebo sladké zemiaky) sú tie úžasné zemiaky, ktoré sa počas roka zvyčajne prehliadajú, pokiaľ nie sú Deň vďakyvzdania alebo Vianoce. Počas ostatných desiatich mesiacov, keď ľudia uvažujú o tom, že by ako prílohu použili zemiaky, majú tendenciu vykloniť sa k bielej odrode na pyré, hranolky alebo pečené. Sladký zemiak má však v skutočnosti viac zdravotných výhod ako jeho biely bratranec. Hľuzy sú nabité antioxidantmi, ako sú beta-karotén, vitamín C a provitamín E, čo znamená, že ich konzumácia môže znížiť riziko srdcových chorôb a rakoviny. A pretože sú tak chutné, je to príjemná zmena tempa od typickej bielej odrody.

Ak si však myslíte, že jediný spôsob, ako prehltnúť tieto zemiaky, je ich upiecť alebo roztlačiť, mýlili by ste sa. Iste existujú hranolky zo sladkých zemiakov, ktoré sa v dnešnej dobe zdajú byť v každej reštaurácii pod slnkom, ale sú rovnako chutne nakrájané a vložené do kastróla, akým je tento, z

Žuť. A ak to nie je dostatočný dôvod na to, aby ste si ich pridali na večeru, výbuch sladkosti spojený s trochou slanosti tavený syr bude úsmevom na tvári každého a premení typický kastról na niečo lahodné nečakané.

Kastról zo sladkých zemiakov a šunky

Slúži 8

Prísady:

• 3 veľké sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na plátky
• 4 lyžice masla
• 1/4 šálky múky
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžice rozmarínu
• 1/4 šálky posekanej petržlenovej vňate
• 1-1/2 šálky nízkotučného mlieka
• 1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra
• 3/4 libry šunky, uvarenej a nakrájanej na kocky

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Kastról na 2 litre vymastíme a odložíme.
2. Sladké zemiaky uvarte vo veľkom hrnci vriacej vody domäkka, asi 20 minút. Scedíme a odstavíme.
3. Maslo rozpustíme vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do mäkka, asi štyri minúty. Pridajte rozmarín a petržlenovú vňať a varte ďalšiu minútu.
4. Znížte teplotu na stredne nízku a postupne vmiešajte múku. Pridajte mlieko a pokračujte v miešaní, kým nie je husté a krémové, asi tri alebo štyri minúty. Vmiešajte šunku a syr, kým sa syr neroztopí.
5. Polovicu pripravených batátov poukladáme na dno pripravenej kastról. Navrch dáme polovicu zmesi šunky a syra. Opakujte vrstvy, končiac šunkou a syrom. Pečte 25 minút a ihneď podávajte.

Ďalšie recepty na sladké zemiaky

Pečené sladké zemiaky parmezánové lupienky

Plnené sladké zemiaky

Haš zo sladkých zemiakov