Minulý rok som bol posadnutý kapustovým šalátom Caesar. S manželom, ktorý si objedná Caesar šalát doslova vždy, keď sme vonku v reštaurácii (prajem si, aby som to preháňal), zjeme ich veľa a ja som naozaj potrebovala veci zmeniť.
Zadajte kel.
Je to určite výživnejší spôsob, ako dostať svojho Caesara do rúk. Keď sa pokúšam trochu popremýšľať, nedávno ma napadla myšlienka, že nahradenie krutónov pečeným cícerom by bol jeden geniálny spôsob, ako ešte viac zosilniť nutričný faktor. a dodajte nášmu obľúbenému šalátu trochu viac sýtosti. Urobiť z nich moju obľúbenú čipovú príchuť (vždy soľ a ocot FTW) bol len bonus.
Cisársky šalát z cícerovej kapusty v soli a na octe recept
Podáva sa 2 - 4
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 18 minút | Celkový čas: 23 minút
Zloženie:
- 1 (15 uncí) môže cícer, scedený a dobre opláchnutý
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- Soľ a korenie
- 2 lyžice octu červeného vína
- 8 šálok nakrájanej kapusty, stonky odstránené
- 1/4 šálky Caesar dressingu
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 425 stupňov F.
- Opláchnutý cícer položte na kuchynskú utierku a osušte.
- Cícer pridajte na plech a premiešajte s olivovým olejom, soľou a korením.
- Opekáme 10 minút, potom s panvou potrasieme a restujeme ďalších 5 - 7 minút, kým cícer nezačne zlatohnednúť a chrumkať. Vyberte z rúry, premiešajte s octom a vráťte ich do rúry ešte na 1 minútu. Vyberte a nechajte vychladnúť.
- Kým cícer pečie, hádzajte kel s Caesarovým dresingom, až kým nie je úplne obalený.
- Preložíme do servírovacej misy a posypeme cícerom a strúhaným parmezánom.
Viac receptov na kapustnicu
Mexický kel šalát
Kale frittata
Garlicky kel a kuracie pizze
