Cheesecake má dlhú (a chutnú) históriu a je veľmi žiadaným a vyhľadávaným dezertom počas prázdnin. Od tekvicového a fondánového dna po super ľahký čerešňový cheesecake bez pečenia, pozrite sa na naše nové zatočenia v tomto obľúbenom sviatku.
Cheesecake mohol mať svoj začiatok už na prvých olympijských hrách v roku 776 pred n. L. S náhodným (ale šťastným) vytvorením smotanového syra v roku 1872 sa to ešte zlepšilo. Aj keď je newyorský štýl považovaný za klasický tvarohový koláč, kuchári po celom svete dodávajú tomuto delikátnemu jedlu svoje jedinečné prvky. Toto sú tri, ktoré si určite budete chcieť vyrobiť!
Čerešňový cheesecake bez pečenia
Tento zázrak bez pečenia je nielen jednoduchý na výrobu, ale je aj veľmi chutný! Pridanie hotovej koláčovej kôrky z nej robí zbytočné riešenie pre prázdninové stretnutia na poslednú chvíľu alebo pravidelné miesto pri vašom sviatočnom stole.
Zloženie:
- 1 kôra z grahamového krekru
- 2 (8 uncí) balíčkov smotanového syra, zmäkčené
- 1 (8 uncí) nádoba na šľahanie, rozmrazená
- 1 lyžička vanilky
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 plechovková náplň z čerešňového koláča
Pokyny:
- Smotanový syr, šľahačku, vanilku a citrónovú šťavu zmiešajte dohladka.
- Nalejte do kôrovej kôry.
- Chladte dve hodiny.
- Pred podávaním polejeme višňovou náplňou.
Dvojvrstvový tekvicový tvarohový koláč
Tento hriešny tvarohový koláč má to najlepšie z oboch svetov - pripomína tekvicový koláč spojený s dokonalosťou tvarohového koláča. Vaši dovolenkoví hostia to určite budú milovať!
Zloženie:
- 2 (8 uncí) balíčkov smotanového syra, zmäkčené
- 1/2 šálky cukru
- 1/2 lyžičky vanilky
- 2 vajcia
- 1/2 šálky konzervovanej tekvice
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- Dash mletý muškátový oriešok
- 1 pripravená kôra z grahamového krekru
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 325 stupňov F.
- Smotanový syr, cukor a vanilku šľahajte elektrickým mixérom na stredné otáčky, aby boli dobre premiešané. Pridajte vajíčka, jedno po druhom, miešajte na nízkych otáčkach po každom pridaní, až kým sa nezmiešajú. Odstráňte jednu šálku cesta; vmiešame tekvicu a korenie.
- Nalejte zvyšné cesto do kôry a nalejte tekvicové cesto.
- Pečte 40 minút alebo kým nie je stred takmer nastavený. V pohode Dajte do chladničky na tri hodiny alebo cez noc.
- Ak je to žiaduce, môže sa doplniť šľahačkou!
Fudge cheesecake na dne
V spodnej časti každého rezu nájdete nádherné, prekvapivé prekvapenie!
Zloženie:
- 1 (11,1 unca) balíček Cheesecake Jell-O No Bake
- 2 lyžice cukru
- 5 lyžíc roztaveného margarínu
- 1 polievková lyžica vody
- 3 štvorce polosladkej čokolády
- 1 lyžica margarínu
- 1-1/2 šálky studeného mlieka
- 1 šálka rozšľahanej polevy, rozmrazená
Pokyny:
- Krabicu s kôrovcovou zmesou, cukrom, piatimi lyžicami rozpusteného margarínu a vody premiešajte vidličkou v 9-palcovej koláčovej doske, kým sa nezmiešajú.
- Pevne pritlačte na stranu koláčového plechu pomocou veľkej lyžice alebo prstov a vytvarujte okraj.
- Zvyšok strúhankovej zmesi pevne pritlačte na dno, pomocou spodnej časti odmerky.
- Čokoládu a jednu polievkovú lyžicu margarínu varte v malej miske na vysokej teplote jednu a pol minúty, alebo kým sa margarín neroztopí.
- Miešajte, kým sa čokoláda úplne neroztopí. Necháme mierne vychladnúť
- Mlieko a plnku rozšľaháme elektrickým mixérom na nízkej teplote, kým nie sú dobre premiešané.
- Šľahajte tri minúty pri strednej rýchlosti.
- Majte na pamäti, že náplň bude hustá. Odmerajte tri polievkové lyžice náplne a vmiešajte ju do rozpustenej čokolády; rovnomerne sa rozotrie na kôru.
- Navrch dáme zvyšnú plnku.
- Dajte do chladničky aspoň na jednu hodinu. Každú porciu nalejte šľahačkou.
Ďalšie recepty na tvarohové koláče
Pečený čučoriedkový tvarohový koláč
Vegánsky tekvicový tvarohový koláč
Arašidové maslo a čokoládové tyčinky
