Tento raňajkový výtvor je naskladaný, naložený syrom a pokvapkaný holandskou omáčkou z avokáda.
Súvisiaci príbeh. Bobuľový koláč Padmy Lakshmi sa zdvojnásobí ako sladká pochúťka a chutné raňajky
Umeniu slaniny, vajíčka a syra sa nedá posmievať. Vajíčka je málo a za hodinu ste hladní. Nedostatok syra a príliš veľká chuť vajec. Slaninu treba scediť; inak vám tuk len tak nakvapká do lona, ako ho budete jesť. A môj osobný maznáčik: malá rolka a pripadá mi to ako karbónový festival takmer bez náplne. Tieto hromady quesadilly sa však o to všetko starajú. Chrumkavá, tenká chlebová vrstva naplnená perfektnou kombináciou syra, vajíčka a slaniny a na záver lahodne krémová holandská holandská omáčka. Nenájdete to pri žiadnych lahôdkach ani pri jazde.
Stohy quesadilly zo slaniny, vajíčka a syra s holandskou omáčkou z avokáda
Slúži 2
Zloženie:
- 2 vajcia
- 1 lyžica mlieka
- 4 plátky slaniny
- 4 plátky syra (švajčiarsky, americký alebo čedar)
- 2 tortilly z múky
- 1/2 zrelého avokáda
- Šťava z 1/2 malého citrónu
- 1/2 šálky teplej vody
- Soľ a korenie
- 2 lyžice olivového oleja
Pokyny:
- Na veľkej panvici na stredne vysokom ohni uvaríme slaninu do chrumkava. Slaninu vyberte na papierový obrúsok, aby scedila, a väčšinu tuku vymažte z panvice papierovou utierkou, pričom nechajte trocha vajíčka uvariť.
- V miske rozšľaháme vajíčka a mlieko.
- Pridajte vajcia do panvice a premiešajte ich stierkou, kým nie sú uvarené. Vajcia preložíme na tanier a odložíme bokom.
- Do panvice položte jednu tortillu a na jednu stranu tortilly položte plátok syra. Na syr položte polovicu rozmiešaných vajíčok a slaniny a na vrch dajte ďalší plátok syra. Tortillu preložíme na polovicu a stláčame na ňu stierkou, z každej strany opekáme 2 až 3 minúty, kým sa syr nezačne topiť a tortilla na okrajoch nezhnedne a nechrumká. Opakujte s druhou tortillou a zvyšnými ingredienciami.
- Nakrájajte na kolieska.
- Na prípravu holandskej omáčky z avokáda zmiešajte avokádo, citrónovú šťavu a vodu v mixéri. Rozmixujte dohladka (asi 1 až 2 minúty). Pokvapkáme olivovým olejom a miešame ďalších 30 sekúnd. Ochutíme soľou a korením.
- Na lyžice quesadilla dajte lyžicu holandskej avokáda a podávajte.
Ďalšie recepty na quesadillu
Bravčové a ananásové quesadilly
Recept na pesto quesadilla
Ovocná quesadilla
