Ak sa pokúšate rozhodnúť, či by ste mali morku opekať - alebo sa čudujete, čo to vôbec znamená - soľanku - pokračujte v čítaní! Rozbíjame vstupy a výstupy pri vylepšovaní vášho vtáka vďakyvzdania.
Jeden zo spôsobov, ako pripraviť stredobod svojho jedla na Deň vďakyvzdania, je morka soľať. Skúsení kuchynskí majstri vedia všetko o procese slaniny, ale pre tých z nás, ktorí nimi nie sú dobre informovaní, zhromaždili sme niekoľko informácií, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, či je morská soľná cesta tou správnou cestou Vďakyvzdania.
Čo je morka zo slaného nálevu?
Soľanie je jedným zo spôsobov prípravy mäsa na varenie. Proces solenia zahŕňa niekoľkohodinové marinovanie mäsa v roztoku, ktorý obsahuje pomerne veľké množstvo soli. Soľná morka je jednoducho morka pripravená týmto spôsobom.
Zmes morčacieho mäsa
Soľanku je možné pripraviť na mnoho spôsobov. Morčaciu soľanku môžete jednoducho pripraviť tak, že na jeden galón vody použijete jednu šálku soli a hnedého cukru. Ak sa však chcete stať malým fanúšikom,
Báječné jedlá má tri skvelé recepty na morčaciu soľanku, vrátane nasledujúceho receptu na americkú soľanku:- 2 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 šálky soli
- 3 lyžice tymiánu v prášku
- 3 vetvičky rozmarínu
- 2 lyžice šalvie
- 2 lyžice cesnakového prášku
- 2 lyžice hnedého cukru
- 2 lyžice papriky
Výhody a nevýhody výroby soľanky z morky
Každý má svoje vlastné preferencie. Zatiaľ čo niektorí prisahajú na slané morky, iní to radšej nerobia. The New York Times spustil posudok ponúkajúci obe strany moriaka, ehm, mince.
Klady solenia morky
- Morku sa vyhnete tým, že ju uvaríte
- Soľanie zabraňuje suchému mäsu
- Dobrá zmes soľanky dodáva morku vynikajúcu chuť
Nevýhody solenia moriek
- Soľanie sťažuje získanie chrumkavej pokožky, pretože pokožka tiež drží vlhkosť
- Šťava je často príliš slaná na použitie v omáčke
- Textúra mäsa z morčacích pŕs je podobnejšia ako mäso z lahôdok ako skutočný vták vďakyvzdania
Tak tu to máte! Ak máte nejaké dobré tipy na morskú soľanku, podeľte sa o ne v sekcii komentárov nižšie.
Užitočné informácie o morskom náleve
Báječné jedlá: Ako soľanku z morky
Kuchárska mama: Ako soľanku z morky
3 Killer morčacie nálevy
