Počuli ste už o humuse s pomalým sporákom?
Pomaly varený sušený cícer dodá vášmu humusu extrémne hladkú textúru a chuť, ktorú nemôžete získať z konzervovaného cíceru. Začnite tým, že si cícer namočíte na noc, potom ho varíte štyri hodiny v pomalom hrnci a potom z cíceru urobíte hummus.
Súvisiaci príbeh. Recept na pomalý sporák s dvoma prísadami, ktorý celú moju rodinu živil celú rodinu
Viac:20 tureckých receptov, ktoré vás potešia
Verte nám - už sa nikdy nevrátite k tomu, aby sa hummus stal pravidelným spôsobom.
Recept na hummus s pomalým sporákom
Podáva sa 2 - 4
Čas prípravy: 8 hodín | Čas varenia: 4 hodiny 15 minút | Celkový čas: 12 hodín 15 minút
Zloženie:
- 2-1/2 šálky sušeného cíceru
- 6 šálok horúcej vody
- Soľ, podľa chuti
- Paprika, podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/2 šálky tahini
- 1 citrón, odšťavený
- 3/4 šálky petržlenovej vňate, nasekanej
- Olivový olej
- 1 lyžička papriky, na servírovanie
Viac:28 vynikajúcich receptov z cíceru, ktoré nie sú hummus
Pokyny:
- Cícer vo veľkej miske podlejeme vodou a namočíme cez noc.
- Do pomalého hrnca na silnom ohni pridajte scedený cícer, horúcu vodu, soľ a korenie. Miešame, spojíme, prikryjeme a varíme cícer 4 hodiny, kým cícer nezmäkne.
- Vyberte a rezervujte cícerovú tekutinu z pomalého hrnca a 3/4 šálky uvareného cíceru nalejte do humusu.
- Do kuchynského robota pridajte pomaly varený cícer, strúčiky cesnaku, tahini, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a 2 lyžice olivového oleja.
- Cícer spracujte na vysokej teplote, kým sa nezačne vytvárať hladký dip. Streamujte vo vyhradenej cícerovej tekutine 1 polievkovú lyžicu naraz, kým váš hummus nedosiahne požadovanú konzistenciu.
- Po lyžičkách dajte hummus do veľkej misy, posypte paprikou, odloženým cícerom a pokvapkajte olivovým olejom a podávajte.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie.
