Ste zvedaví na nové, trendové čile papriky vo vašej sekcii produktov? Zaujíma vás, čo sú Hatch chiles a prečo sú nimi ľudia posadnutí? Máme pre vás prehľad, tak čítajte ďalej.
Pomaly sa objavili na trhoch po celom USA: Hatch chiles. Možno ste ich videli, ale možno nie, ale ak hľadáte hashtag #hatchchiles na Twitteri a Instagrame, uvidíte tisíce označených fotografií, ktoré predstavujú nádhernú, jasne zelenú papriku.
Hatch chile označuje rôzne korenie v rodine capsicum, ktoré sa pestuje v Hatch Valley v Novom Mexiku. Pretože výroba korenia je pre ekonomiku Nového Mexika zásadná, v roku 2012 schválil štát zákon, ktorý zakazuje označovať papriky ako „nové mexické“, ak neboli v štáte skutočne pestované. Hovorí sa, že to, čo dodáva chilli Hatch úžasnú chuť, je intenzívne letné slnečné svetlo a chladný nočný vánok v kombinácii, čo má za následok perfektne ochutené korenie.
Vzhľadom na krátku sezónu, ktorá je len v auguste a septembri, ich určite ulovte hneď, ako ich uvidíte na trhoch. Môžete ich pražiť, konzervovať, nakladať a dokonca aj mraziť, aby ste mali skvelý spôsob, ako okoreniť svoje budúce zimné jedlá.
1. Praženie poklopu čili
Blog: Pestúnka muškátového orieška
Praženie poklopu čili je udalosť sama o sebe a miestne obchody a trhy majú konkrétne dátumy, kedy pražia chilli pre verejnosť, preto si overte svoje miestne obchody.
2. Bleu recept na zelený hamburger
Blog: Nibbles & Feasts
Ugrilujte to hamburger, a navrstvite ho s pečenými chilli Hatch, aby ste mali zážitok z hamburgeru, aký ste doposiaľ nemali.
3. Plnené poklopové čili s receptom na koriandro-limetkový jogurt
Blog: Prirodzene Ella
Rovnako ako každé iné korenie, aj Hatch Chile je pri plnení najpohodlnejšie. Pozrite sa na tieto plnené Hatch chilli s koriandrovo-limetkovým jogurtom; milujeme chladivú omáčku proti pikantnej paprike.
4. Vyliahnite si čile recept na queso dip
Blog: Dievča versus cesto
Poklop čile queso dip - ponor na ukončenie všetkých poklesov. Oživte svoje večierky (alebo dokonca večery so sledovaním Netflixu) týmto ponorom.
5. Grilovaný divý losos z medi z medi s čučoriedkovou chilskou omáčkou
Blog: Ananás a kokos
Toto milujeme čučoriedková-poklopová čile omáčka podávaný na vrchole lososa, ale stavíme sa, že by rovnako chutil aj na grilovanom kuracom alebo bravčovom mäse.
6. Vyliahnite si čilské prúžky podľa receptu na červenú salsu
Blog: Nibbles & Feasts
Vyliahnite si čilské prúžky v červenej salse je neoddeliteľnou súčasťou každej mexickej domácnosti a môžete ju podávať na raňajky na vajíčkach alebo počas večere spolu so zemiakmi alebo ryžou. V zásade je dobrý vo všetkom a vo všetkom.
7. Recept na faux huevos à la Mexicana enchilada
Blog: Spabettie
Títo Mexické enchilady sú doslova utopení v chilskej omáčke Hatch, po ktorej si budete olizovať prsty.
8. Recept na bravčové čile verde
Blog: Pestúnka muškátového orieška
Udusiť toto bravčové čile verde v omáčke, ktorá kombinuje zelené tomatillos a chilli Hatch, podávajte spolu s čerstvými, teplými tortillami a máte jedlo samé o sebe. Pridajte ryžu, fazuľu a guacamole a máte večierok.
9. Poklop z kukurice a kukurice
Blog: Nibbles & Feasts
Toto Poklop z kukurice mieša naše dve obľúbené sezónne produkty - pokrievku z čili a čerstvej kukurice - tak, aby vznikla jedna zamatovo hladká, krémová polievka.
10. Hatch chile cheeseburger recept
Blog: Dievča v Červenej kuchyni
Poklopové chilli môžu vylepšiť váš zážitok z hamburgeru, dajte si preto Poklop čile cheeseburger vyskúšajte si svoje ďalšie varenie.
11. Recept na pikantnú kura-limetkovú polievku
Blog: Pestúnka muškátového orieška
Ako teploty pomaly začínajú klesať, máme chuť na ďalšie a ďalšie polievky a dusené mäso, a toto pikantná polievka z kuracieho vápna je perfektný spôsob, ako sa zahriať - nielen čo sa týka teploty, ale aj pikantnosti.
12. Recept na Čile Carne con Hatch
Blog: Nibbles & Feasts
Rýchle a výdatné jedlo, carne con Hatch chile je mleté hovädzie mäso (alebo mäso podľa vášho výberu) so zemiakmi a chilli. Podávajte spolu s ryžou a šalátom a vaša večerná večera je pripravená na stôl.
13. Hatch chile hummus recept
Blog: Čo Žid chce jesť
Vyliahnite si čile hummus by bol perfektný párty dip, tak to vyskúšajte tento víkend.
14. Zelené enchilady plnené krevetami a zeleninou podľa receptu
Blog: Nibbles & Feasts
Títo zelené enchilady sú plnené krevetami, mexickou tekvicou a zemiakmi, čo z nich robí plnohodnotné jedlo.
15. Vyliahnite si recept na zelený čile mac ‘n‘ syr
Blog: Každý deň juhozápad
Milujeme tento nový zvrat v klasike - Vyliahnite si zelený chile mac ‘n‘ syr. Okoreňte svoje tradičné recepty na makaróny a syry tak, že ich vložíte do nasekaných, pražených pokrievok Hatch. To určite zapôsobí na vašich hostí.
Viac o paprike
Kuracie mäso z tortilly podusené zelenou chilskou omáčkou
Zelené čile hamburgery s čili-limetkovým majonézou
Praženie papriky
