Ak máte v mozgu sezónu bikín, je pravdepodobné, že sa pokúšate urobiť zdravý výber. Táto lahodná miska z quinoa vás naplní výživnými surovinami bez toho, aby vás zaťažovala, takže sa môžete cítiť spokojní vo viac ako jednom smere.
Súvisiaci príbeh. 3 recepty na chutnú večeru a občerstvenie, ktoré uľahčia školské noci
Sušená paradajka, špargľa a quinoa
Veľkosť porcie 3
Recept inšpirovaný Zdravé potraviny
S toľkými chutnými zdravými prísadami, z ktorých si môžete vyberať, nie je dobré jesť len dobré pre vaše svedomie - potešiť môžete aj svoje chuťové poháriky a brucho. Táto chutná quinoa miska je plná čerstvých, výživných letných surovín, ktoré budete sotva čakať na to, aby ste sa mohli pohltiť!
Zloženie:
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka nevarenej quinoa
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/2 červenej cibule, nakrájanej na kocky
- 2 šálky špargle, odstránené drevnaté konce a stopky nakrájané na 1-palcové kúsky
- 2 šálky gombíkových húb, nakrájané na štvrtiny alebo šestiny, podľa veľkosti
- 1/3 šálky sušených paradajok, nakrájaných na kocky
- 1/2 čajovej lyžičky soli (viac alebo menej podľa chuti)
- 1/4 šálky slnečnicových semienok
- 1/2 šálky rozdrobeného syra feta
Pokyny:
- V hrnci privedieme k varu zeleninový vývar. Pridajte quinoa. Zredukujte na miernom ohni, prikryte a nechajte variť 15 minút. Odstráňte z tepla a nechajte sedieť. Vlákna s vidličkou.
- Vo veľkej panvici alebo woku varte olivový olej a červenú cibuľu na miernom ohni zhruba 5 minút alebo dovtedy, kým sa cibuľa nezačne potiť.
- Pridajte špargľu a šampiňóny a varte, kým nezmäknú - ešte asi 8 - 10 minút.
- Vmiešajte sušené paradajky, soľ a slnečnicové semienka a nechajte zmes jednu alebo dve minúty zahriať. Pridajte quinoa a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Ak jedlo podávate okamžite, preložte zmes do misiek, posypte fetou a podávajte. Ak ho odkladáte na neskôr, nechajte zmes úplne vychladnúť, potom vmiešajte do fety a preneste do uzatvárateľnej nádoby, ktorú môžete uchovávať v chladničke. Toto jedlo si môžete vychutnať teplé alebo studené.
Viac zdravých receptov
Jar do sezóny s čerstvými zeleninovými jarnými závitkami
Celozrnné špagety s paradajkovým a kozím syrom
Naše najlepšie nápady pre hlavné jedlo zdravé pre srdce
