Kuchári celebrít a podnikatelia Mačka Cora a Carla Hall zobrala BlogHer17 hlavná fáza na prediskutovanie kariéry, osobných triumfov a pádov a rád pre začínajúcich podnikateľov - a nemohlo existovať vhodnejšie duo, ktoré by rozprúdilo konverzáciu. Cora bola prvou ženou, ktorá dostala meno Iron Chef American a počas svojej kariéry otvorila 18 reštaurácií. Hall sa preslávil ako súťažiaci v programe Top Chef a odvtedy je autorom dvoch kníh a stal sa spoluautorom relácie The Chew spoločnosti ABC. Pred nami je ďalších päť vecí, ktoré sme sa o týchto dvoch dozvedeli v Blogher17.
Sú hrdí na svoje južné korene
Hall sa narodila a vyrastala v Nashville a Cora vyrastala v Jackson, Miss. Napriek tomu, že Cora miluje juh, vedela, že musí odísť, aby našla príležitosti, ktoré hľadá. "Vyrastal som s dvoma rodičmi, ktorí boli krásne liberálni a vzdelaní a chceli, aby som videl svet," povedala Cora. "To ma viedlo na mojej ceste najskôr ísť na vysokú školu a získať titul a potom som sa dostal do kulinárskeho sveta a pristál vo Francúzsku."
Neustále sa inšpirujú radami, ktoré dostali od svojich matiek
„Moja babička a mama mi povedali: Je vašou úlohou byť šťastný, nie byť bohatý,“ povedal Hall, „takže som bol neustále hľadať tú radosť. “ Coraina mama mala pre ňu tiež niekoľko bežných (ale napriek tomu dobrých) rád dcéra. "Moja mama povedala, že nikdy nezávisíš na mužovi," povedala Cora. "To bolo späť, než si uvedomila, že som gay!" Takže budem závisieť len na sebe. "
Predtým, ako sa stal kuchárom, mal Hall dve úplne odlišné kariéry
"Bol som účtovníkom a ďakujem Ježiškovi, že to už nerobím," povedal Hall. Svoju vášeň pre varenie objavila v ešte ďalšej oblasti - modelingu v Paríži.
Naučiť sa akceptovať zraniteľnosť im pomohlo rásť
"Môj najväčší strach bol strach z úspechu," povedal Hall. "Bál som sa úspechu, pretože som sa bál zlyhania." Keď sa cez to dostala, dokázala to prijmite neúspechy (ako keď musel minulý rok zatvoriť jej reštauráciu) a pozerajte sa na ne ako na učenie skúsenosti. Cora zistila, že v jednom momente chce opustiť televízny a kulinársky priemysel, čiastočne kvôli verejnej kontrole okolo jej rozvodu. "Sú ťažké časy, ale sú to časy, ktoré ťa prinútia," povedala.
Napriek svojmu úspechu sa naďalej stretávajú so sexizmom
"Keď robíte večeru so všetkými mužmi, vždy vám chcú dať dezert," povedala Cora a poznamenala, že stále existuje predpoklad, že kuchári sú zruční iba v pečení. „Hovorím:‚ Nerobím dezert - robím predjedlo. ‘To je moja filozofia, vždy predjedlo urobím. Daniel Boulud môže urobiť dezert. “
Hall si spomenula, že sa stretla so skepticizmom, keď sa rozhodla, že s farbením vlasov prestane. "Prečo ženy vyzerajú 'staré' so sivými vlasmi a muži vyzerajú 'distingvovaní?' 'Pýta sa. Mužský producent v The Chew pochyboval, že by bola schopná objať svoje sivé vlasy. O dva roky neskôr mu stále dokazuje, že sa mýlil.
