Ak ste ako ja, varenie káva doma môže priniesť veľmi podivné výsledky. Po tom, čo ste doma vypili šálku kalu s funky chuťou, je ťažké nielen zdvihnúť ruky a bežať do najbližšieho Starbucks.
Našťastie existuje niekoľko veľmi jednoduchých krokov, ktoré môžete urobiť pri príprave kávy doma, ktoré výrazne zlepšia výslednú šálku o’joe. Od pridania štipky soli po opláchnutie papierových kávových filtrov pred použitím vám tieto hacky pomôžu uvariť kávu tak dobre, čoskoro si poviete: „Starbucks SZO?”
1. V mixéri uvarte studenú kávu
Na ľadovú kávu, ktorá je jemnejšia ako horúca, necháte v chladničke vychladnúť, zmiešajte 4,5 uncí celých kávových zŕn, kým nie sú nahrubo zomleté. Pridajte 3 šálky studenej vody a nechajte 12 hodín lúhovať v chladničke. Potom preceďte cez sitko s jemnou sieťkou vystlané kávovým filtrom a zostane vám za studena uvarený kávový koncentrát, ktorý môžete zriediť vodou na požadovanú silu.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Používajte škoricu, nie cukor
Ak sa pokúšate obmedziť cukor, potom pridanie trochy škorice do kávy je dobrý spôsob, ako oživiť jej chuť a súčasne eliminovať alebo obmedziť potrebu akéhokoľvek sladidla.
3. Konzervované kokosové mlieko používajte ako bohatý, nemliečny krém
Nemliečne krémy majú tendenciu byť nabité povrchnými konzervantmi a umelými prísadami. Skúste radšej plnotučné, konzervované kokosové mlieko. Poskytne vám rovnakú bohatú, dekadentnú textúru ako skutočný mliečny krém (na rozdiel od redšieho kokosového mlieka, ktoré sa dodáva v škatuli). Pokúste sa nájsť značku s čo najmenším počtom prísad (iba kokos a voda, ak je to možné) pre najlepšiu textúru a najčistejšiu kokosovú príchuť.
4. Zmrazte kávu na kocky ľadu
Ak ste fanúšikom domácej ľadovej kávy, vyskúšajte tento trik. Keď vám nabudúce zostane zvyšná káva, nalejte ju do misky na kocky ľadu a zmrazte. Kocky budú schopné udržať vašu ďalšiu dávku ľadovej kávy studenú bez toho, aby ste ju polievali.
5. Káva príliš horká? Osolíme.
Trocha soli môže pomôcť vyrovnať horké alebo mimo chuti vo vašej káve, čím bude chutnejšia. Pokiaľ použijete malé množstvo, vaša káva nebude znateľne slanejšia, najmä ak ju budete piť so smotanou a cukrom.
6. Používajte aromatické výťažky namiesto toho, aby ste ich pichali na ozdobných falošných krémoch
Máte chuť na vanilkovú alebo mandľovú kávu, ale snažíte sa obmedziť drahé, príliš sladené, spracované smotany? Jednoducho si do kávy pridajte pol na pol alebo smotanu s kvapkou alebo dvoma z vášho obľúbeného chuťového extraktu. Môžete dokonca miešať a vytvárať zábavné chuťové kreácie, ako je vanilkový javor a maslový rum.
7. Na filtrovanie čistejšej kávy použite filtrovanú vodu
Ak máte tvrdú vodu, môžete ochutnať chlór vo svojom vodovodnom kohútiku alebo si jednoducho neužívate chuť vody, ktorú dostávate z drezu, nemali by ste si s ňou uvariť kávu. Vypnuté chute vo vode, s ktorou varíte, nie sú kávou maskované a môžu ju nakoniec úplne zničiť. Použite namiesto toho filtrovanú vodu alebo pramenitú vodu, aby ste vedeli, že začínate s čistou základňou.
8. Vyčistite kávovar
To, že ho používate iba na kávu, neznamená, že ho nemusíte čistiť. Po dlhšom používaní sa vo vašom zariadení môžu hromadiť zvyšky kávy, ktoré dodávajú vášmu nápoju chuť. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď raz za mesiac naplníte nádržku polovicou bieleho octu a polovicou vody, spustíte opláchnite stroj (potom použite čerstvú vodu) čas). Nezabudnite tiež umyť karafu medzi každou dávkou kávy, ktorú uvaríte.
9. Kávové filtre opláchnite pred každým varením
Na najčistejšiu kávu by ste mali opláchnite filtre zakaždým, keď uvaríte hrniec. Papierové filtre opláchnite horúcou vodou, aby ste odstránili všetky drevité a chemické príchute, a nalejte horúcu vodu cez opakovane použiteľné filtre, aby ste odstránili všetky zvyšky. To vám pomôže dosiahnuť šálku kávy s čistejšou chuťou s minimálnym úsilím.
10. Znovu použite starú kávovú usadeninu
Neradi vyhadzujete všetky tie kávové usadeniny? Môžete ich znova použiť mnohými spôsobmi. Rozptýlite ich na záhony, aby priniesli hnojenie vašej záhrade, nechajte ich v zadnej časti chladničky ako deodorant alebo ich zmiešajte s olivovým olejom a vytvorte luxusný telový peeling.
Ďalšie tipy na kávu
Ako si upiecť vlastnú kávu v rúre
Tipy na kávu od majstra degustátora
Kávové pomôcky pre kofeínových fanúšikov
