Keď General Mills oznámil, že vykreslil výrobky spoločnosti Cheerios bezlepkový, tešili sa všetci, najmä tí s celiakiou, ktorí nemali inú možnosť, ako sa ich vzdať, akonáhle im diagnostikovali diagnózu.
Ale potom, čo škatule bezlepkových Cheerios zostúpili na pulty obchodov koncom tohto leta, skúsenosti neboli to, čo mnohí očakávali. Začali sa šíriť sťažnosti online a tvrdili, že konzumácia týchto nových bezlepkových Cheerios urobila niektorým ľuďom zle. A teraz ten FDA sa zapája.
Viac: Tim Tams - sušienka, ktorá vás zničí pre všetky ostatné dezerty
Cheerios bezlepkový príbeh začalo pred rokmi a General Mills vo februári oznámila, že pracuje na tom, aby sa Cheerios týchto zákazníkov opäť dostal do rúk (a brucha). Podrobne popísal proces na svojom blogu a povedal: „Výsledkom je, že každé pole spĺňa a prekračuje limity FDA bezlepkový prah obsahujúci menej ako 20 častíc na milión lepku, aby mohol byť označený ako lepok zadarmo."
Keď sa však začali objavovať správy o tom, že spotrebitelia majú po konzumácii obilnín problémy - podobné tým, ktoré zažijú pri konzumácii lepku -, upútalo to pozornosť Bezlepkový strážny pes, organizácia, ktorá testuje potraviny, ktoré boli označené ako bezlepkové, a pozorne sleduje situácie, ako je táto. Organizácia predložila niekoľko správ o tom, že ľudia po zjedení obilnín ochorejú alebo „zostanú lepkaví“, a uvádza sa v nej FDA to chce vedieť o všetkých a všetkých podobných reakciách.
Viac: 8 dôvodov, prečo je lyžica na selfie nočnou morou milovníka jedla
Tento príbeh je pre mňa veľmi blízko domova, pretože jednej z mojich dcér v roku 2009 diagnostikovali celiakiu. V tej dobe bola dosť veľká jedáčka lepku - jej obľúbené jedlá boli krekry zo zlatých rybiek, pizza, kuracie nugety... a Cheerios. Odvtedy sme vyskúšali mnoho rôznych značiek bezlepkových obilnín v tvare O, ale žiadna nebola pre ňu uspokojivá. Jednoducho neboli rovnakí. Docela sme mávali na rozlúčku s Cheeriosom a priznali sme porážku.
Preto sme boli nadšení, keď sme sa dozvedeli, že spoločnosť sa rozhodla vylúčiť lepok z procesu výroby Cheerios a nedočkavo sa tešil na deň, keď môžeme vojsť do obchodu, kúpiť si škatuľu - takú, ktorú by mohla jesť - a vziať si ju Domov. Nakoniec sme jednu našli a kúpili sme najväčšiu škatuľu, akú mali, a ona išla do mesta. Dokonca povedala: „Mám pocit, že jem lepok!“ keď mala prvýkrát misku. Nie preto, že by z toho bola chorá, ale preto, že to bola zakázaná položka tak dlho, že to vyzeralo, že porušuje pravidlá.
Z týchto nových Cheerios nikdy neochorela, ale priznávam, cítil som sa nesvoj, keď ostatní ľudia - deti a dospelí s celiakiou choroba - vo svojich skupinách na celiakii na Facebooku začali zverejňovať, že dostali lepok z produktu, ktorý bol označený ako lepok zadarmo. Našťastie moja dcéra zostala po celý tento čas zdravá (a toto je dieťa, ktoré vracia a dostáva dosť chorá, keď sa náhodou vystaví lepku), ale toto budeme určite sledovať vyšetrovanie.
Viac: Nepopulárny názor: Burger In-N-Out nie je všetko
Označiť niečo „bezlepkové“ je obrovská zodpovednosť. Konzumácia lepku pri celiakii môže spôsobiť bezprostredné problémy, ale tiež môže viesť k vážnym komplikáciámako napríklad anémia, neplodnosť a rakovina. Som rád, že sa tým FDA zaoberá, ale tiež dúfam, že to neodradí ostatné spoločnosti, aby sa zaoberali bezlepkovými možnosťami. Teraz je k dispozícii viac, ako bolo v roku 2009, a teším sa, že sa to bude zlepšovať.
