Je niečo viac americké ako veľký, výdatný cheeseburger? Áno, obezita, ktorá sa spája s jedlom, hovorí o cheeseburgeroch každý deň, koľko chcete. Preto vynechávam tradičnú buchtu ‘n‘ žemľu pre niečo trochu zdravšie, povedzme, pre šalát?
Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku
Ak ako ja neustále túžite po hamburgeri, ale chcete sa zmestiť do nohavíc, rozhodnite sa pre tento zdravší hamburgerový šalát. Chutí ako hamburger, ale neprichádza s výrazným bočným poradím viny alebo vrchu muffinu. A ahoj, sezóna bikín bude tu, než si to uvedomíš.
Cheeseburger šalát s domácim krémovým dresingom recept
Slúži asi 6
Zloženie:
Na šalát
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 červenej cibule, nakrájanej na kocky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 libra chudého mletého hovädzieho alebo morčacieho mäsa
- 8 šálok kelu alebo nakrájaného šalátu
- 2 slivky, nakrájané
- 4 plátky amerického syra, nakrájané na kúsky
- 1 lyžička papriky
- 1/2 čajovej lyžičky hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
Na obliekanie
- 1 zelená cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 malá šalotka, nakrájaná
- 1/2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- 1 lyžica nakrájaného čerstvého koriandra
- 1/4 šálky cmaru
- 1/2 šálky majonézy
- 1 lyžička mletého kôpru
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
Pokyny:
- Na prípravu šalátu zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte cesnak a varte ešte asi minútu.
- Pridajte mleté hovädzie alebo morčacie mäso a rozdrobte špachtľou. Varte, kým už nebude ružová v strede, asi 8 minút. Vypustite tuk a dajte späť na oheň.
- V malej miske zmiešajte ochucovadlá (cukor, papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok a kajenské korenie). Na mäso posypeme koreniny a premiešame, aby sa spojili.
- Poukladajte kel na veľký tanier. Navrch dajte mleté hovädzie mäso, paradajky a americký syr.
- Na výrobu dresingu rozšľaháme cmar, majonézu, koriander, kôpor, cesnakový prášok, petržlenovú vňať, posekanú šalotku a zelenú cibuľku.
- Šalát zalejeme zálievkou a vychutnávame.
Ďalšie recepty na hamburgery
Plnené vegánske cheeseburgerové bomby
Havajské lososové karbonátky
Najlepších 10 hamburgerov z celého sveta
