Varenie filé z lososa nemusí byť zložité. Stačí ho doplniť jednoduchou omáčkou a o chvíľu budete mať na stole lahodnú večeru z lososa.
Súvisiaci príbeh. Vyskúšajte recept na vyprážané ryby Trisha Yearwood a už nikdy nekúpite mrazené
V miske pripravte ľahkú sójovú zázvorovú omáčku so všetkými zložkami, ktoré milujeme - slané, sladké a korenené. Tieto chute dokonale dopĺňajú ryby. Po rýchlom opražení na rošte ste pripravení jesť zdravé jedlo z čerstvého lososa. Skombinujte toto jednoduché jedlo s ryžou a zeleným šalátom.
Losos varený na grile so sójovo-zázvorovou omáčkou
Slúži 4
Zloženie:
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1/2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky medu
- 2 kilá filé z lososa
- Soľ
- Čerstvá petržlenová vňať alebo fenikel na ozdobu, jemne nasekaná (voliteľné)
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, zázvor, med a citrónovú šťavu. Množstvo citrónovej šťavy závisí od toho, ako chcete omáčku ochutnať.
- Na stredne vysokú teplotu položte lososa kožou nadol na horúcu panvicu bez oleja. Nehýbte sa ani sa ho nedotýkajte, kým neuvidíte, že farba vareného mäsa je už hotová viac ako do polovice (pri pohľade na časť dotýkajúcu sa roštu smerom hore). Posypeme soľou. Poznámka: Udržujte stredne vysoké teplo, aby sa pokožka dobre opekala. Lososa môžete príležitostne stlačiť.
- Keď je varený viac ako do polovice, lososa opatrne obrátime, aby uvaril druhú stranu.
- Hneď ako je losos uvarený, pokvapkajte omáčkou. Trochu si odložte na pokvapkanie jednotlivých tanierov.
- Posypeme bylinkami.
Ďalšie recepty z lososa
Losos, špargľa a Brie quiche
Losos s kôrkou
Grilovaný losos s karamelizovanou cibuľkou
