Zabudnite na čokoládové vajíčka a sušienky, ozdobte na Veľkú noc peknú tortu v pastelových vrstvách.
Tento koláč s veľkonočnou tematikou je veľmi jednoduchý na prípravu a vyžaduje iba malé sústredenie a veľa kreatívneho vkusu, aby sa dostal do poriadku.
Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom
Normálne sa zameriavame na tortu zvnútra, ale s touto pochúťkou je to všetko o poleve typu light-as-air buttercream, hravých farbách a konečných dekoráciách.
Ľahký piškótový koláč
Ako sme už spomenuli, môžete si vyrobiť ľubovoľný koláč, ale pre každý prípad tu nájdete krásny recept na klasický piškótový koláč. Vanilkový koláč s vanilkovou polevou je klasický zápas.
Robí 2 koláče.
Zloženie:
- 30 mililitrov mlieka
- 30 mililitrov vody
- 2 čajové lyžičky vanilkovej esencie
- 1 lyžička masla
- 1 pohár hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 4 vajíčka izbovej teploty
- 3/4 šálky cukru
Pokyny:
- Dve okrúhle tortové formy (nie väčšie ako 18 centimetrov) vymastíme a vysypeme múkou. Predhrejte si rúru na 180 stupňov C.
- Na miernom ohni pomaly priveďte mlieko, vodu, vanilkovú esenciu a maslo. Premiešame a spojíme a odložíme bokom vychladnúť.
- Múku, prášok do pečiva a soľ preosejeme do misky.
- Vajcia a bielka oddelíme do oddelených misiek. Žĺtky rozšľaháme vidličkou a na chvíľu si odložíme. Pomocou elektrického mixéra vyšľahajte bielky, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Žĺtky pridávajte po malých častiach, pričom dávajte pozor, aby sa bielka neprebíjali a nestrácali na objeme.
- Jemne vmiešajte múčnu zmes, vždy po tretine.
- Za stáleho miešania jemne prilejeme mliečnu zmes.
- Zmes rozdelíme do dvoch tortových foriem. Pečte 25 minút alebo kým nie je zlatá a kým nevyjde čistý špíz.
- Pred polevou sa posaďte nabok, aby ste úplne vychladli (špongiu môžete vyrobiť deň vopred, po vychladnutí ju uložte do vzduchotesnej nádoby).
Ľahká krémová poleva
Ľahko pokryje dvojvrstvový koláč.
Zloženie:
- 1 pohár zmäknutého masla
- 2 x 500 gramové vrecká práškového cukru
- 1/3 šálky mlieka
- 2 čajové lyžičky vanilkovej esencie (môžete ich kedykoľvek vymeniť za akúkoľvek príchuť)
Pokyny:
- Elektrickým mixérom vyšľaháme maslo, kým nezačne blednúť a krémovať.
- Pridajte do jedného celého vrecka krupicového cukru a miešajte dohladka, kým nie je husté a nadýchané (asi tri minúty).
- Pridajte mlieko a poriadne vyšľahajte - nezľaknite sa, ak sa zmes trocha zrúti, stále šľahajte, kým opäť nezačne nadýchať. Pridajte vanilku.
- Po jednej šálke pridajte zvyšný práškový cukor. Možno nebudete potrebovať všetko, takže stačí ochutnať a otestovať textúru po každom pridaní. Chcete, aby bol roztierateľný.
Ako vrstviť polevu
- Krém rozdelíme do troch misiek. Potom vyberte jednu misku, aby mala najvyššiu farbu, budete potrebovať viac tejto polevy, takže z ostatných dvoch misiek vyberte vrchovatú polievkovú lyžicu a pridajte do tejto.
- Vyfarbite každú misku inou farbou. Používajte malé množstvo potravinárskych farbív, pretože chcete pastelové farby a vždy sa môžu hromadiť.
- Vezmite svoje koláče a sendviče dohromady pomocou strednej alebo spodnej farebnej polevy.
- Špachtľou alebo paletovým nožom rozotrite spodnú farbu po celom spodnom okraji koláča. Nebojte sa, že by to zatiaľ bolo úhľadné. Potom urobte strednú časť, po ktorej nasledujete polevu na vrchu koláča a prácu po strane, aby ste vytvorili hornú vrstvu (od každej farby očistite špachtľu).
- Potom pomocou čistého noža (zadná hrana) alebo paletového noža postavte ho priamo pozdĺž okraja koláča a spustite ho, aby ste vyhladili polevu. Možno budete musieť odstrániť prebytočnú námrazu, ako idete.
- Špachtľou môžete niekoľkokrát prejsť, aby sa farby spojili, alebo to urobíte raz alebo dvakrát, aby mal rustikálny vzhľad.
- Doplňte mini veľkonočnými vajíčkami a posýpkou, ako chce vaše kreatívne srdce.
Viac veľkonočnej zábavy
Nápady na veľkonočné karty pre deti
Veľkonočné remeslo pre deti
Destinácie pre veľkonočné školské prázdniny
