Rovnako ako veľmi rád varím, ešte viac neznášam umývanie riadu. Myslím tým, kto vlastne rád trávi čas drhnutím misiek? Preto je človek, ktorý vyvinul misku na chlieb, génius. Namiesto toho, aby som ju podával len s polievkou, rozhodol som sa, že v nej podám svoj obľúbený šalát s čerstvým a krásnym kúskom ahi tuniaka.
Toto nie je váš každodenný šalát, priatelia. Tento jedinečný šalát je oveľa bohatší a očarujúcejší bratranec Caesara. Tuniak je sofistikovaný a elegantný, zatiaľ čo miska na chlieb umožňuje veľmi jednoduché čistenie. Chutné jedlo a menej jedál - čo nemilovať?
Na začiatok si pripravte cesto. Začnite tým, že zmiešate droždie, cukor, olivový olej a vodu. Necháme odležať, kým nepení, a potom primiešame múku, kým sa nevytvorí vláčne cesto. Chcete, aby bol hladký ako zadoček dieťaťa a tiež elastický.
Teraz prichádza zábavná časť. Cesto rozvaľkajte, posypte syrom a znova rozvaľkajte. Je to také báječné cvičenie rúk. Len sa opýtajte môjho bicepsu.
Potom kovovú alebo sklenenú nádobu na pečenie namažte nepriľnavým sprejom na pečenie a cesto pečte, kým nie je zlatohnedé a krásne.
Akonáhle je cesto upečené, uvarte a premiešajte šalát. Najprv sa však musíte trochu zadívať na svoju ručnú prácu. Chcem tým povedať, že je to nádherný pohľad.
Na začiatku ahi tuniaka osolíme a okoreníme z oboch strán. Potom ho pečte iba 6 minút, pretože potrebujete, aby vnútro bolo ružové. Prevaril som toľko steakov z tuniaka a poviem vám, nie je to zábava (a môže vám to ušetriť veľa peňazí).
Ostatná tvorba šalátu je jednoduchá. Jediné, čo musíte urobiť, je zmiešať šalát, paradajky, uhorky, veľa parmezánu a tuniaka vo vašej fantastickej novej miske na chlieb.
Pridajte dresing a jedzte. Skúste sa podeliť, dobre?
Ahi tuniakový šalát Caesar v chrumkavej chlebovej miske recept
Slúži 4
Zloženie:
Na misku na chlieb/kôrku
- 1 balíček aktívnych suchých kvasníc
- 1 lyžička bieleho cukru
- 1 šálka teplej vody (110 stupňov F)
- 2-1/2 šálky chlebovej múky
- 2 čajové lyžičky olivového oleja
- Pomlčková soľ
- Popraskané čierne korenie
- 3-4 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- 1 polievková lyžica talianskeho korenia
Na šalát
- 4 šálky nastrúhaného rímskeho šalátu
- 1 (6 uncí) ahi tuniakový filet
- 1/2 strednej uhorky, tenké plátky
- 1 veľká paradajka, nakrájaná na plátky
- 5-6 reďkoviek, nakrájaných na plátky
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- Váš obľúbený šalátový dresing Caesar
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Bohato namažte kovovú alebo sklenenú misku nepriľnavým sprejom na varenie a odložte ju.
- Do veľkej misy pridajte droždie, vodu, olej a cukor. Necháme odstáť, kým zmes nezačne peniť, asi 10 minút. Múku vmiešame 1/2 šálky naraz, kým zmes nevytvorí vláčne cesto. Pridajte soľ. Presuňte zmes na tvrdý, múkou vysypaný povrch a hnette ju, kým nebude mäkká a pružná, asi 5 minút. Cesto necháme odležať asi 10 minút.
- Potom, čo odpočíva, rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 1/4 palca. Posypeme parmezánom, talianskymi bylinkami a rozdrobeným korením. Zložte boky a cesto rozvaľkajte späť na ďalšiu hrúbku 1/4 palca. Cesto opatrne vtlačte do vymastenej misy a prebytočné množstvo strčte pod okraj.
- Pečte asi 23 až 25 minút alebo do zlatista. Nechajte vychladnúť a potom opatrne vyberte z misky. Odložte.
- Tuniaka osoľte a okoreňte. Predohrejte brojlera na vysokú teplotu. Tuniaka položte na vymastenú brojlerovú panvicu. Grilujte asi 5 až 6 minút alebo kým stred nebude ružový.
- Na výrobu šalátu zmiešajte šalát, uhorky a paradajky. Pridajte reďkovky, parmezán, soľ a korenie. Hodiť znova kombinovať. Šalát nalejte s ahi tuniakom a pokvapkajte šalátovým dresingom. Podávajte ihneď alebo najskôr vychladnite.
Viac jedinečných receptov na šaláty
3 Jedinečné recepty na kapustový šalát
3 Jedinečné jarné šaláty
Kurací shawarma a jarný ovocný šalát
