Recepty na brokolicu
Kastról s brokolicou a syrom
Robí 4 porcie
Zloženie:
Sprej na pečenie
2 šálky vareného kuracieho mäsa na kocky
Soľ a korenie, podľa chuti
8 uncí mrazených ružičiek brokolice, uvarené a scedené
1/4 šálky kyslej smotany so zníženým obsahom tuku
1/4 šálky majonézy so zníženým obsahom tuku
1/2 čajovej lyžičky kuracieho bujónu kocky rozpusteného v 1/4 šálky horúcej vody
1 lyžička cesnakového prášku
1 šálka strúhaného syra čedar
4 kusy slaniny, nakrájané a vyprážané
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Kastról postriekajte sprejom na varenie. Kura ochutíme soľou a korením a rozložíme na pripravenú kastról. Navrch navrstvíme brokolicu a dochutíme soľou a korením.
2. Kyslú smotanu vyšľaháme s majonézou, bujónovou tekutinou a cesnakovým práškom. Na brokolicu natrieme zmes. Posypeme syrom a slaninou.
3. Pečieme 25 minút alebo kým sa syr neroztopí a nie je bublinkový. Pred podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť. Podávame so salsou a podľa potreby ďalšou kyslou smotanou.
Brokolica Rigatoni
Robí 4 porcie
Zloženie:
2/3 libry rigatoni rezancov
2 šálky ružičiek brokolice
4 lyžice parmezánu
4 čajové lyžičky olivového oleja
4 čajové lyžičky mletého cesnaku
Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
Pokyny:
1. Veľký hrniec osolenej vody privedieme k varu. Cestoviny uvaríme do al dente. Cestoviny dobre scedíme.
2. Medzitým sparíme brokolicu v 1 palci vriacej vody, kým nie je mäkká. Brokolicu dobre scedíme.
3. Hodíme cestoviny s brokolicou, syrom, olejom a cesnakom. Ochutíme čiernym korením a podávame.
Brokolica Lasagna
Robí 6 porcií
Zloženie:
12 uncí nevarené suché lasagne rezance
20 uncí mrazenej brokolice
1 libra tvarohu alebo syra ricotta
1/4 šálky kyslej smotany
Soľ a korenie podľa chuti
2 až 3 šálky paradajkovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
12 uncí strúhaného syra mozzarella
Pokyny:
1. Veľký hrniec osolenej vody privedieme k varu. Cestoviny uvaríme do mäkka. Cestoviny dobre scedíme. Medzitým sparte brokolicu v 1 palci vriacej vody 10 minút. Brokolicu dobre scedíme.
2. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a dochutíme soľou a korením.
3. Do veľkej zapekacej misy navrstvíme 1/3 lasagne rezancov a na vrch dáme vrstvu brokolice, syrovej zmesi a omáčky. Posypeme mozzarellou.
4. Navrstvíme na ďalšie rezance a zvyšnú brokolicu, syrovú zmes a časť omáčky a mozzarelly. Navrch dajte poslednú vrstvu rezancov, omáčku a mozzarellu.
5. Pečieme 30 minút alebo kým sa syr neroztopí a nie je bublinkový.
Ďalšie recepty z brokolice na hlavný chod
Sezamová zázvorová frittata s brokolicou a krevetami
Morčacie brokolicové palacinky
Kastról s brokolicovou hubou
