Mnoho ľudí si myslí, že francúzska kuchyňa je... no, tvrdá, komplikovaná a pomerne drahá. A hoci niektoré jedlá (ako napríklad kačica vykostená) môžu byť, niektoré sú na prípravu oveľa jednoduchšie, ako si myslíte. Prečo teda namiesto bežného špenátového dipu alebo nudného šalátu neskúsiť jeden z týchto ľahko replikovateľných francúzskych predjedál?
![Giada De Laurentiis v ružových šatách;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![hranica](/f/21522a13370be5cf315b2732992b76a1.gif)
Ak sa v kuchyni cítite trochu nervózne, vezmite si svoju obľúbenú reprízu Julia Child a pustite sa do varenia! Nebojte sa, na výrobu týchto zábavných večierkov nepotrebujete titul z Le Cordon Bleu, sú tak jednoduché, ako prichádzajú. Ale pozor, akonáhle pôjdete do francúzštiny, už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť.
1
Olivová nátierka
![Olivová nátierka | SheKnows.com](/f/9555357da9298d5a68be251c52f2571d.jpeg)
Výťažok je asi 3/4 šálky
Zloženie:
- 1/4 šálky nakrájaných čiernych olív
- 1/4 šálky nakrájaných zelených olív
- 1/4 šálky nakrájaných olív Kalamata
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1-1/2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 1 lyžica provensálskych byliniek
Pokyny:
- V miske zmiešajte čierne olivy, zelené olivy, olivy Kalamata, olivový olej, horčicu a bylinky de provence. Podávame s francúzskym chlebom.
2
Krémové fondue z kozieho syra
![Krémové fondue z kozieho syra | SheKnows.com](/f/f30190887942bf495bf9b2792081cd09.jpeg)
Slúži asi 8
Zloženie:
- 4 unce kozieho syra
- 1/4 šálky mlieka
- 1/4 šálky silnej smotany
- 1 lyžica nesoleného masla
- 1 lyžica oregana
- 1 lyžica nasekanej bazalky
- Soľ a korenie
Pokyny:
- V hrnci na strednom ohni rozohrejeme kozí syr, mlieko a hustú smotanu. Miešajte, kým nie je hustá a krémová, asi 2 minúty. Vyšľaháme maslo, oregano, bazalku a soľ a korenie.
- Nalejte do misy a podávajte s chlebom.
3
Jednorazové francúzske cibuľové polievky
![](/f/76f3b6db627196128dad1e08a5b6cdac.jpeg)
Výťažok je asi 8 porcií
Zloženie:
- 3 lyžice nesoleného masla
- 4 šálky žltej alebo bielej cibule, nakrájané na tenké plátky (alebo nakrájané, ak chcete)
- 38 uncí hovädzí vývar
- 4 unce tmavého piva
- 4 krajce francúzskeho chleba, prekrojené na polovicu
- 4 plátky syra Muenster, prekrojené na polovicu
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Vo veľkej panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a znížte teplotu na minimum. Cibuľu prikryte a nechajte dusiť 30 minút alebo kým nie je úplne karamelizovaná. Zalejeme vývarom, pivom a soľou a korením.
- Zmes opäť prikryte a nechajte dusiť ďalších 20 minút, alebo kým nebude veľmi voňavá. Odstráňte z tepla a nalejte do 8 malých ramienok, jednodávkových kokteilov Le Creuset alebo strelných pohárov. Každý ramekin posypeme krajcom chleba a syrom.
- Predhrievajte brojlera. Ramekiny položte na tortovú formu a pečte asi 2-4 minúty, alebo kým sa syr neroztopí.
Viac francúzskych receptov doma
Recept na francúzsky 76 kokteilov
Čerstvá petržlenová omáčka z medvedíka
Croque Madame