Ak ste cestovateľ a zameriavate sa na kulinársku stránku života, nabudúce sa vydáte do destinácie, prečo si rezervovať miestnu varenie trieda? Zažijete skutočnú kuchyňu v jej najlepšom a najprirodzenejšom stave!
Niektorí z nás cestujú za športom, iní cestujú za prírodou. Niektorí z nás však cestujú za jedlom a iba za jedlom. Cestovanie za jedlom je celosvetový trend, ktorý tu zostáva, a tí z nás, ktorí cestujú, necestujú len kvôli jedlu. Cestujeme, aby sme sa naučili variť tie autentické jedlá, ktoré sme mali pri týchto nádherných dobrodružstvách; cestujeme pracovať na organických kávových plantážach a dozvedieť sa viac o tom, čo je v našej šálke; cestujeme do mäsiarstiev, predajcov rýb, včelárov a ďalších - učiť sa. Tu je zoznam stránok, na ktoré by ste mali túto sezónu cestovať, všetko pripravené na to, aby ste sa inšpirovali v kuchyni aj vonku.
1
Blackberry Farm, Walland, Tennessee
Toto je splnená vysnívaná dovolenka gurmána! Blackberry Farm má jedny z najlepších kulinárskych objavov, ktoré sú k dispozícii vo všetkých USA, perfektné, ak ste nováčik alebo profesionálny kuchár. Ak sa venujete záhradníctvu, prečo nestráviť deň s majstrom záhradníkom, ktorý vás prevedie dedičstvom a remeslom siatia. Milujete byť v kuchyni? Sledujte jeden deň výkonného kuchára a zažite jeho rutinu. Získajte informácie o tom, čo je potrebné urobiť, aby boli pripravené ponuky, objednané jedlo a servírované večere. A ak radi popíjate kalórie, môžete si vybrať z ochutnávky piva, vína alebo whisky, ktorú vám povedie jeden z ich expertov na mieste.
2
The White Barn Inn, Kennebunkport, Maine
Choďte do nádherného Maine a zostaňte v The White Barn Inn v Kennebunkport, kde si môžete vychutnať súkromné hodiny varenia s Grand Chef Cartwright alebo Executive Sous Chef Derekom Bissonnette. Vyučovanie trvá približne dve hodiny a študenti budú pripravovať jedlá na večerné menu. Môžete sa rozhodnúť len pre triedu alebo zostať na večeru a jesť svoje výtvory!
3
Hotel Biltmore, Miami, Florida
Hotel Biltmore v Miami má svoje vlastné Kulinárska akadémia, ktorú hostia niektorí úžasní kuchári z celého sveta. Naučíte sa od šéfkuchárov z Dominikánskej republiky, Francúzska, USA a Talianska. Triedy zodpovedajú vašim schopnostiam a ponúkajú programy pre dospelých aj pre deti. Ďalšie triedy zahŕňajú trojdňové boot campy, súkromné hodiny a možnosti budovania tímu pre firmy.
4
Hotel Harbour View, Martha’s Vineyard
Pripojte sa k šéfkuchárovi Nathanovi Gouldovi na prehliadku ostrova Martha’s Vineyard. Šéfkuchár v prestížnom hoteli Harbour View Gould získava mäso, produkty a ryby z miestnych fariem a blízkych pobrežných vôd. Tieto výlety za potravou sa začínajú ponúkať na jeseň a to, čo hľadáte, závisí od sezóny. Na jeseň očakáva, že narazí na množstvo morských bôbov, sassafras, šípok a žeruchy. V závislosti od skupiny sa môže prehliadka krmivom skončiť prednáškou o príprave novoobjavených surovín.
Viac o varení
Mali by ste navštevovať kulinársku školu?
Kulinárske prázdniny: pochúťka pre vaše chuťové poháriky
Varenie s Francúzmi: Kurz varenia v historickom Bourdeaux