Nápady na obed, ktoré sú pre vás jednoduché a ideálne pre deti, ktoré potrebujú bezlepkové občerstvenie.
Alergia na lepok (pšenicu) môže obmedziť možnosti stravovania pre deti a tiež byť bolestivá pre rodičov pri balení obedových balíčkov.
Bežne známa ako celiakia, neznášanlivosť lepku už nie je taká neobvyklá. Better Health Channel uvádza: „Krvné skríningové testy ukázali, že celiakia postihuje približne 1 zo 100 Austrálčanov.“
Našťastie, pretože sa to stalo známejším, supermarkety posilnili a bezlepkové výrobky sú teraz ľahko dostupné na pultoch.
Tu je niekoľko nápadov, ako môžete obedový box naplniť jednoduchým bezlepkovým občerstvením a jedlom:
Kuracie rožky
Zloženie:
- 1 kuracie prsia, zbavený tuku
- 1/2 cibule nakrájanej na kocky (popražíme vopred a vychladíme)
- Hrsť nasekaného tymianu a petržlenovej vňate
- 1 vajce
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Kuracie prsia nakrájame na kúsky a naklepeme v kuchynskom robote, kým sa všetko nespojí, takmer ako kuracie cesto.
- Kura vložte do misy a skombinujte so zvyšnými surovinami. Po dôkladnom spojení si navlhčite ruky a z kuracej zmesi tvarujte placky.
- Kuracie rožteky osmažíme a scedíme na papierovej utierke. Po vychladnutí vložte do obedového boxu s bezlepkovou omáčkou alebo plátkom syra.
Pesto vegies
Zloženie:
- Dve šálky čerstvých listov bazalky
- 1/4 šálky parmezánu
- 1 balíček píniových orieškov
- Olivový olej
- Grilovaná zelenina (cuketa, baklažán, špargľa, paprika atď.)
- Quinoa
Pokyny:
- Bazalku, parmezán a píniové oriešky rozšľahajte v kuchynskom robote, pričom pomaly pokvapkajte olivovým olejom, kým nevznikne roztierateľná pasta z pesta. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšie prísady, aby sa vyvážili chute.
- Predpracujte 1 šálku quinoa podľa pokynov v balení.
- V miske zmiešame grilovanú zeleninu s uvarenou quinou a bazalkovým pestom. Naberte do malých nádob a zabaľte lyžicu.
Ďalšie rýchle nápady
Ak chcete do obedového boxu vložiť skutočne jednoduché a rýchle občerstvenie, vyskúšajte:
- Zeleninové tyčinky balené spolu so stužkami mrkvy alebo lahôdkového mäsa
- Šalátové rolky (plnené inou nastrúhanou zeleninou, hnedou ryžou alebo údeninami)
- Zelerové tyčinky plnené smotanovým syrom
- Edamame (pred balením len varte a osolte)
- Vajcia natvrdo
- Jahody a banány namáčané v čokoláde
Tipy na balenie obeda
- Skúste to urobiť zaujímavým tak, že vykrajujete ovocie vykrajovátkom alebo naberáte do guličiek melónový baler.
- Pomaranče a hrozno pred balením zmrazte, budú ľadovo chladné a osviežujúce, keď budete jesť.
- Vždy sa uistite, že je voda zabalená, pretože to pomôže zdravému tráveniu.
Viac bezlepkových nápadov
Je lepok škodlivý pre vaše zdravie?
Ako previesť recepty na bezlepkové
Tipy na zdravé dezerty od špičkových kuchárov
