Ako keby tieto večere samy osebe neboli dosť báječné, pokračoval som v nich a urobil som z nich rolky, ktoré sa podobajú na obľúbený ranný rožok. Pridaný cesnak, sezamové semienka, mak a štipka soli prevezmú tieto rolky cez vrch.
Nič nedokončí jedlo tak, ako čerstvo upečená večera. Tieto kotúče majú výraznú chuť so slabou a slanou polevou a vo vnútri sú mäkké.
A pretože tieto kotúče sú celkom bezproblémové, nebude vám vadiť prijímať žiadosti o ich výrobu. Milujem, ako sú vrcholy trochu chrumkavé a voňavé vďaka skvelej zmesi korenín a semien. Do zmesi cesta som pridal aj mleté ľanové semeno, aby som dotkol pridanú vlákninu (a dávku antioxidantov).
Recept na všetky večere
Výťažok 12
Čas prípravy: 10 minút | Neaktívny čas: 40 minút | Doba pečenia: 15 minút | Celkový čas: 1 hodina 5 minút
Zloženie:
- 1 (1/4 unce) balenie aktívnych suchých kvasníc
- 1 šálka vlažnej vody
- 1 vajce
- 1/4 šálky medu
- 1/4 šálky rozpusteného masla plus 2 lyžice zmäknutého masla (vyhradené na polevy)
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžice mletého ľanového semena
- 1-1/2 šálky univerzálnej múky na pečenie
- 1-1/2 šálky celozrnnej múky
- 1/4 lyžice sušeného mletého cesnaku
- 1/4 lyžice sušenej mletej cibule
- 1/4 lyžice sezamových semienok
- 1/4 čajovej lyžičky čiernych sezamových semienok
- 1/4 lyžice maku
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- Nelepivý sprej na varenie
Pokyny:
- Do veľkej misy pridajte vodu a potom posypte droždím. Nechajte pôsobiť, kým sa nerozpustí.
- Do zmesi droždia pridajte vajíčko, med a rozpustené maslo a premiešajte.
- Do zmesi pridajte soľ a ľanové semienko spolu s univerzálnou múkou. Miešame, kým sa múka nespojí. Pokračujte pridaním zvyšnej celozrnnej múky. Miešajte, kým sa nezapracuje všetka múka.
- Rukami spojte cesto a vytvorte guľu.
- Misku prikryte čistou utierkou a nechajte cesto kysnúť asi 40 minút. Cesto by malo mierne zväčšiť svoju veľkosť.
- Rúru predhrejte na 400 stupňov F. 9-palcovú formu na pečenie zľahka postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie.
- Odlepte kúsok cesta s priemerom asi 3-1/3 až 4 palce a zľahka z neho vytvarujte guľu. Pokračujte v tom, kým cesto nezmizne. Guľky na cesto položte tesne do pekáča.
- Do menšej misky pridajte cesnak, cibuľu, sezamové semienka, mak a morskú soľ a premiešajte.
- Vrchy každej guľky potrieme zmäknutým maslom. Každou guľkou cesta posypte zmes semien.
- Pečieme asi 15 minút. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Viac receptov na pečenie
Ľahké sušienky z jogurtu
Jablkovo-škoricový roztrhaný chlieb s polevou zo smotanového syra
Brusnicovo-pomarančové muffiny
