Vďaka pekanovej kôrke chutí toto pekné jedlo ako príchod spoločnosti, aj keď je dostatočne rýchle, aby slúžilo každú noc na rodinnú pohodu. Oddeľte kura a poťah na zmrazenie. Potom, keď ste pripravení podávať, stačí rozmraziť, zostaviť a upiecť.
Súvisiaci príbeh. Malinový francúzsky toast Iny Gartenovej sú perfektné raňajky pre zaneprázdnené rodiny
Recept na kuracie mäso z pomarančovej kari s pekanovou kôrkou
Slúži 4
Zloženie:
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože, orezané
- 1 čajová lyžička kari prášku
- 1 lyžica masla
- 2 polievkové lyžice koncentrátu mrazenej pomarančovej šťavy
- 1/2 šálky majonézy
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka strúhanky panko (v japonskom štýle)
- 1/2 šálky pekanových orechov, jemne nasekaných
- 1/4 šálky sušených čerešní, jemne nasekaných
- 2 lyžice repkového oleja
Pokyny na prípravu a mrazenie:
- Kura opláchnite studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Vložte kura do veľkého plastového vrecka na zips a odložte. Na suchej panvici zohrejte kari prášok na strednom ohni, kým kari nezačne voňať, potom pridajte maslo.
- Keď sa maslo rozpustí, odstavte z ohňa a vmiešajte koncentrát pomarančovej šťavy. Preneste zmes pomarančovej šťavy do malej misky. Po vychladnutí vmiešame majonézu a soľ. Kura v plastovom vrecku zalejeme kari zmesou. Vytlačte vzduch a utesnite.
- V malej miske zmiešajte panko strúhanku, pekanové orechy, sušené čerešne a olej a dobre premiešajte. Preneste zmes strúhanky do malého plastového vrecka na zips a vytlačte vzduch a utesnite. Utesnené vrecko s kuracím mäsom a zapečatené vrecko s drobkami do veľkého mraziaceho vrecka. Utesnite a zmrazte.
Pokyny na rozmrazovanie a varenie:
- Kuracie prsia rozmrazte úplne v chladničke.
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Prázdnu zmes strúhanky na tanier. Kuracie prsia natlačíme na strúhanku, ktorú obalíme. Uložíme na plech, ktorý jemne postriekame sprejom na varenie.
- Pečte asi 20 minút alebo kým teplomer s okamžitým odpočtom vložený do stredu kuracích pŕs nezaregistruje 170 stupňov F. Podávame horúce.
