V meste je nová morská riasa, ale zastonajte. Tento chutí slanina. Áno vážne.
Tvorí sa už 15 rokov, ale vedci z Oregonskej štátnej univerzity v Hatfieldskom morskom vedeckom centre si konečne nechali patentovať rýchlo rastúci kmeň hustej riasy, ktorý chutí ako naše obľúbené slané vyprážané bravčové mäso.
Viac:12 receptov, ktoré dokazujú morské riasy, je nová kapustnica
Povedal to výskumník Chris Langdon Denná pošta„Keď ho vyprážaš, čo som urobil, chutí ako slanina, nie ako morská riasa. A je to dosť silná slaninová príchuť. “ Je to morská riasa, ale chutí dobre? Chutí to ako slanina, ale je to pre vás dobré? Okolo tohto ledva obalíme mozog.
Langdon pôvodne choval dulse na kŕmenie vysokokvalitným mušľami, ale akonáhle si uvedomil jeho kulinársky potenciál, vyvinul nový kmeň na ľudskú spotrebu. Vedci vyrábajú jedlá s použitím dulse ako hlavnej zložky a existuje nádej, že sa dostanú na komerčný trh.
Viac:Mohli by ste sa navždy vzdať slaniny, aby ste boli vegánom? (KVÍZ)
Okrem očividného úžasného faktora obsahuje dulse, červené riasy, aj veľký výživový punč. Je plný prospešných živín, vitamínov a minerálov a má dvojnásobnú výživovú hodnotu ako kapusta.
Teraz, kým sa príliš nenadchnete víziami čarovného zdravého slaninového šalátu, poďme sa zaoberať nákladmi. Nie je to lacné. Kmeň sa predáva za viac ako 60 dolárov za libru, čo by mohlo tlmiť vašu novoobjavenú lásku k morským riasam. Vzhľadom na jeho rýchly rast sa však náklady môžu nakoniec znížiť. Tu je dúfanie.
Viac: Ovocie a zelenina s najviac živín na kalóriu
Táto správa môže, samozrejme, nadchnúť fanúšikov slaniny a prinútiť ich - OK, nás -, aby jedli morské riasy. Vyvstáva však otázka: Ako budú vegetariáni vnímať tento nový vývoj? Je slanina z morských rias kulinárskym vynálezom, ktorý spojí dva tábory nad hromadami chrumkavého vyprážaného superpotraviny?
Všetky obrázky: Štátna univerzita v Oregone a Stephen Ward
