talianske jedlo je jedným z najobľúbenejších typov kuchýň v USA. Tu sú štyri skvelé recepty, ktoré vám pomôžu pri príprave talianskych základných jedál, ktoré všetci milujeme: cesnakový chlieb, marinárska omáčka, cestoviny a mäsové guľky.
![Jednoduché talianske jedlo: Recepty na](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Špagety a fašírky](/f/3496f434c5cf8c7e0f8a14f1073f5ab0.jpeg)
Pizza, špagety, fašírky, lasagne - čo sa vám nepáči? Ale získanie tejto autentickej chuti môže byť pre mnohých domácich kuchárov výzvou. Príliš veľa oregana a marinarovej omáčky obchádza Taliansko a skončí v odpadkoch. Skúste tieto recepty - a týchto 6 tipov - na prípravu jedál, ktoré bude vaša rodina zbožňovať.
![1](/f/095d1f937ee0c5bf3628ae953333cc5c.gif)
Žiadna veľká hukot
Skvelé talianske jedlo sa nespolieha na veľa hoopla, aby urobilo veľký dojem. Časť toho, prečo je talianske jedlo tak obľúbené, je jednoduchý génius každého jedla - preto je nákup tých najlepších surovín taký dôležitý.
![2](/f/f6f65f636fb4df5b17405647b9bc8c6a.gif)
Užitočné rady
Skvelé talianske jedlo začína základnými, vysokokvalitnými surovinami. Čerstvé mäso a dovážaný syr zaisťujú najlepšie možné jedlo.
![3](/f/85c698bd44f4917c2cd445190280ba0f.gif)
Čerstvé bylinky sú vaši priatelia
Kúpa čerstvej bazalky namiesto sušenej môže stáť o niečo viac, ale chutný výsledok stojí za to.
![4](/f/26aa7c0e955e2b3437022a9b8bd07011.gif)
Dávajte si pozor na kanisterový syr
Akýkoľvek syr, ktorý si kúpite na poličke a nie v lahôdkach alebo v obchode so syrom svojho supermarketu, si nezaslúži zdieľať priestor s vašimi nádhernými talianskymi pokrmami.
![5](/f/39e59e2a8e81533b14bcbf1d6f60bb75.gif)
Rozviňte zelený palec
Ak to s varením vynikajúceho talianskeho jedla chcete naozaj vážne, neexistuje lepší spôsob, ako to urobiť, než si založiť vlastnú záhradu. Čerstvo natrhaná bazalka a paradajky chutia tak dobre, že až plačete. Baklažán zo záhrady robí najlepší baklažán na svete.
![6](/f/97d38f3465cff8d8446e73ee9a3a8c87.gif)
Nech je to jednoduché, sestra
Tajomstvo vynikajúceho talianskeho jedla je v jednoduchosti - jeho príprava je jednoduchá a ešte jednoduchšie je ho milovať. Nasledujúce základné recepty sú jednoduché, rýchle a možno ešte lepšie ako vaša miestna talianska reštaurácia.
Takže keď nabudúce budete mať chuť na taliančinu, nechoďte von - zostaňte! S týmito receptami budete nechať svoju rodinu kričať „Bravo!“ do konca jedla.
Mangia!
Cesnakový chlieb
Tento cesnakový chlieb určite poteší každého pri stole.
Zloženie:
1 (1 libra) bochník talianskeho chleba
1/2 šálky extra panenského olivového oleja
1 1/2 čajovej lyžičky mletého cesnaku
1/3 šálky jemne nastrúhaného parmezánu alebo syra Pecorino-Romano
1/2 čajovej lyžičky nasekanej petržlenovej vňate
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
Paprika podľa chuti
Pokyny:
Rúru predhrejte na 350 stupňov F. Chlieb nakrájajte na polovicu, pozdĺžne. Chlieb položte na horný rošt, kôrovou stranou nadol. Pečte päť minút.
Medzitým v malej miske zmiešajte cesnak a olivový olej, pričom cesnak roztlačte lyžičkou, aby sa uvoľnila chuť. Pridajte zvyšné prísady; dobre premiešajte. Zmes natrieme na každú polovicu chleba. Bochník dajte znova dohromady a zabaľte do alobalu. Pečieme 7 minút. Cesnakový chlieb rozbalte a každú polovicu položte kôrou nadol pod brojler. Varte asi 3 minúty, alebo kým vrch nie je zlatohnedý a bublající. Necháme vychladnúť na doske, nakrájame a užívame si. Robí 6 porcií.
Poznámka: Nákup už strúhaného syra a fľaškového mletého cesnaku urýchli proces a v tomto prípade neobetuje chuť.
Rýchla omáčka Marinara
Ľahký recept na zvládnutie. Na prispôsobenie chuti môžete pridať rôzne bylinky a korenie.
Zloženie:
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1 (28 uncí) môže celé paradajky
1 (28-unca) môže mleté lúpané paradajky
1 lyžička soli
Paprika podľa chuti
Cukor podľa chuti (voliteľné)
Pokyny:
Vo veľkej panvici zmiešajte olivový olej a cesnak. Varte na strednom ohni päť minút alebo dovtedy, kým okolo okrajov cesnaku nezačne bublať olej. Pridajte celé paradajky a zohrejte na vysokú teplotu. Varte 5 minút za občasného miešania, alebo kým paradajky neuvaria a nezavoniajú sladko. Pridajte drvené paradajky, soľ a korenie; dobre premiešajte. Prikryte a znížte teplo na stredné. Varte 3 minúty. Omáčku zredukujte na miernom ohni a varte 5 minút. Ak omáčka chutí príliš kyslo, postupne pridajte cukor, začínajúc 1/2 čajovou lyžičkou. Urobí 4 porcie - dosť na 1 libru cestovín.
Variácia: Na prípravu pikantnej omáčky, ktorá sa perfektne hodí k talianskej klobáse, pridajte 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia a 1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky.
Pečenie cestovín
Toto jedlo, perfektný spoločník pre cesnakový chlieb, je oveľa zaujímavejšie ako obyčajné špagety a fašírky.
Zloženie:
1 lyžica soli
1 libra cestovín (najlepšie ziti alebo penne)
Rýchla omáčka Marinara
1/2 šálky parmezánu alebo syra Pecorino-Romano
2 šálky syra Mozzarella, rozdelené
Pokyny:
Rúru predhrejte na 350 stupňov F. Vo veľkom hrnci privedieme k varu osolenú vodu. Pridajte cestoviny a premiešajte. Varte 5 minút. Cestoviny vyskúšajte zahryznutím do kúska - mali by byť takmer úplne uvarené, ale nie celkom (cestoviny sa uvaria v rúre). Ak sú cestoviny stále príliš tvrdé, varte ešte jednu minútu a znova vyskúšajte. Keď sú cestoviny pripravené, vyberte 3/4 šálky vody z cestovín a pridajte ich do omáčky Quick Marinara.
Cestoviny scedíme, ale neoplachujeme. Vráťte cestoviny do hrnca. Do cestovín pridajte asi 1/4 šálky omáčky; dobre premiešajte. Lyžicou nalejte lyžicu na dno 3-litrovej zapekacej misy. Pridajte vrstvu cestovín, potom viac omáčky. Posypte vrstvou parmezánu a syra Mozzarella, pričom na hornú vrstvu si vyhraďte 1 šálku mozzarelly. Pokračujte v procese vrstvenia, kým nespotrebujete všetky prísady. Druhú šálku syra Mozzarella posypeme vrchom kastróla. Pečte v rúre 20 minút, alebo kým sa vrch neroztopí a nebude bublať. Robí 4 porcie.
Poznámka: Pre výdatnú zmenu pridajte do jedla zvyšné kura alebo rozdrobenú klobásu.
Fašírky
Základný, základný, základný. A tak dobre. Tieto sa skvele vyberajú z panvice do úst. Nie sú potrebné cestoviny!
Zloženie:
4 krajce bieleho chleba
1 pohár mlieka
2 kilá mletého hovädzieho mäsa
2 polievkové lyžice cibule, jemne mleté (asi 1/2 malej cibule)
1 vajíčko, rozšľahané
1/3 šálky parmezánu alebo syra Pecorino-Romano
2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
1 lyžička soli
1/4 čajovej lyžičky korenia
1/4 šálky strúhanky (najlepšie nesekundované)
Olej na vymastenie panvice
Pokyny:
Rúru predhrejte na 400 stupňov F. V malej miske namočte chlieb do mlieka. Do veľkej misky pridajte hovädzie mäso, cibuľu, vajíčko, syr, cesnak, soľ a korenie. Skombinujte čisté ruky (možno budete chcieť zložiť prstene). Rukou roztlačte chlieb nasiaknutý mliekom v miske, kým sa chlieb nerozpadne a nie je polievkový. Pridajte mlieko a chlieb do mäsa; kombinovať s rukami. Pridajte strúhanku a dobre premiešajte. Teraz ste pripravení vytvoriť fašírky.
Vyrobte si fašírky veľkosti golfových loptičiek tak, že ich budete váľať v dlaniach. Fašírky poukladáme na jemne vymastený plech s okrajom. Môžete ich tlačiť, ak chcete. Pečte 20 minút, alebo kým vrcholy nezhnednú a nebudú jemne chrumkavé a stredy už nebudú ružové. Vyrobí asi 3 tucty fašírok.
Viac talianskych receptov
- Dva spôsoby, ako vyrobiť Bruschetta
- Talianske rožky na pizzu
- Cestoviny Fusilli s receptom z čerstvých paradajok
- Vegánske jarné cestoviny s domácim pestom
![Pohľadnice z Talianska - ďalšie funkcie o Taliansku nájdete tu!](/f/8621e4edb855809f406afa28a47b23dd.png)
>> Získajte naše obľúbené talianske recepty, tipy na cesty, výzdobu, štýl a ďalšie!