Máte chuť na vianočné pečenie a prípravu veľkého jedla na poslednú chvíľu a s hrôzou si uvedomujete, že kľúčová zložka potrebná pre recept vo vašej kuchyni chýba alebo sa pokazila. Čo robiť? Pretože pravdepodobne nemôžete utiecť do obchodu bez toho, aby sa vám nejaká iná časť prázdninového varenia stala obeťou, jednoducho vymeňte tieto núdzové náhrady ingrediencií.
Máte chuť na vianočné pečenie a prípravu veľkého jedla na poslednú chvíľu a s hrôzou si uvedomujete, že kľúčová zložka potrebná pre recept vo vašej kuchyni chýba alebo sa pokazila. Čo robiť? Pretože pravdepodobne nemôžete utiecť do obchodu bez toho, aby sa vám nejaká iná časť prázdninového varenia stala obeťou, jednoducho vymeňte tieto núdzové náhrady ingrediencií.
Núdzové náhrady zložiek
Mandľová múčka - na 1 šálku rozdrvte 1 šálku nakrájaných mandlí s 1 lyžicou kryštálového bieleho cukru v mixéri alebo kuchynskom robote na jemno.
Prášok do pečiva - Na každú potrebnú lyžičku nahraďte zmes 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a 1/2 lyžičky zubného kameňa.
Strúhanka - nalejte do nej drvené krekry, cereálie alebo hranolky a použite rovnaké množstvo, aké je uvedené v recepte.
Cmar - Tajomstvo nahradenia cmaru vo vegánskych alebo vegetariánskych receptoch je výroba tvarohu alebo sójové mlieko tak, že 1 polievkovú lyžicu octu rozmiešate v 1 šálke mlieka bez mlieka a potom necháte odstáť 5 minút.
Čokoláda na pečenie - Žiadna nesladená čokoláda na pečenie? Za každý štvorček čokolády požadovaný v recepte nahraďte 3 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku a 1 polievkovú lyžicu kuchynského oleja alebo rastlinného tuku.
Kukuričný škrob - Na každú lyžicu kukuričného škrobu použite 2 polievkové lyžice univerzálnej múky.
Kypriaca múka-Do každého pohára nahraďte 1 pohár univerzálnej múky zmiešanej s 1-1/2 čajovými lyžičkami prášku do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli.
Paradajková omáčka - Na 1 šálku paradajkovej omáčky zmiešajte 1/2 šálky paradajkovej pasty a 1/2 šálky vody.
Aké sú vaše obľúbené záchranné náhrady každodenných surovín?
Viac vegánska kuchyňa tipy!
