Vegetarián: Pečený zeleninový Gratin - SheKnows

Jemná pečená zelenina pod chuťou pšeničných klíčkov, kuskusu a syra predstavuje pôsobivý recept na vegetariánsku sviatočnú prílohu. Tento vynikajúci recept je vynikajúci k cukete, ale môžete ho vymeniť za akúkoľvek inú zeleninu, ktorú máte poruke.
Jemná pečená zelenina pod chuťou pšeničných klíčkov, kuskusu a syra predstavuje pôsobivý recept na vegetariánsku sviatočnú prílohu. Tento vynikajúci recept je vynikajúci k cukete, ale môžete ho vymeniť za akúkoľvek inú zeleninu, ktorú máte poruke.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Pečený zeleninový Gratin

Recept so súhlasom Kretschmer

Zloženie:

t
• 1-1/2 šálky nakrájanej nelúpanej cukety

t

• 1 šálka nakrájaných húb

t

• 1/2 šálky nahrubo nakrájanej cibule

t

• 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky

t

• 2 lyžice balzamikového octu

t

• 1-3/4 šálky vody

t

• 1/3 šálky sušených paradajok (nie zabalených v oleji), nakrájaných na malé kúsky

t

• 1/2 lyžičky soli

t

• 3/4 šálky kuskusu, nevareného

t

• 1/2 šálky originálneho opekaného pšeničného klíčku Kretschmer
click fraud protection

t

• 1 šálka (4 unce) rozdrobeného syra feta, rozdelená

t

• 3 bielka, jemne vyšľahané

t

• 1 čajová lyžička sušenej bazalky alebo talianskej koreniacej zmesi

Pokyny:

t
1. Predhrejte rúru na 425 stupňov F.

t

2. Plech na pečenie s okrajom a 9-palcový koláčový tanier alebo quiche misku nastriekajte sprejom na varenie.

t

3. Vo veľkej mise zmiešajte cuketu, šampiňóny, cibuľu, korenie a ocot a dobre premiešajte. Poukladáme na jednu vrstvu na pripravený plech.

t

4. Pečte 13 až 15 minút, alebo kým zelenina nie je mäkká a jemne opečená po okrajoch. Vyberte z rúry; ochlaďte na panvici na mriežke 5 minút.

t

5. Znížte teplotu v rúre na 350 stupňov F.

t

6. V strednom hrnci privedieme k varu vodu. Pridajte sušené paradajky a soľ a za občasného miešania duste 5 minút. Vmiešajte kuskus. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte stáť 5 minút.

t

7. Vmiešajte 1/4 šálky pšeničných klíčkov. Lyžicou naneste na spodnú a hornú stranu pripraveného koláčového plechu. Posypte 1/2 šálkou syra a na vrch dajte opečenú zeleninu. Zeleninu zalejeme vajíčkom.

t

8. V malej miske zmiešajte zvyšných 1/4 šálky pšeničných klíčkov, 1/2 šálky syra a bazalky. Rovnomerne posypte zeleninu.

t

9. Pečte 20 až 25 minút alebo do zlatista. Nakrájajte na kolieska, aby ste mohli podávať.

Chutnejšie vegetariánske recepty!