Potrebujete malé občerstvenie, ľahký obed pre svojho drobca alebo len tak malé jedlo na zábavu? Tieto kuracie enchilada veterníky sú odpoveďou. Nielenže sú veľmi chutné, ale sú aj zdravé.
Použitie nastrúhaných kuracích pŕs na grile ušetrí veľa času v kuchyni, ale dodá tiež bielkoviny a extra chuť. Namiesto použitia plnotučného smotanového syra v tomto recepte som sa rozhodla pre krémový grécky jogurt spolu s čerstvou zeleninou a korením enchilada. Ak chcete, aby boli títo vegetariáni, vynechajte kura a jednoducho pridajte ďalšiu zeleninu.
Jednoduchý recept na veterník z kuracieho enchilada
Tieto veterníky sú naplnené ľahko nastrúhanou zmesou kura a enchilada. Môžete mupečte ich až dva dni vopred. Len roll up, vychladnúť a krájať, keď ste pripravení užívať si.
Výťažok 6
Čas prípravy: 15 minút | Neaktívny čas: 2 hodiny | Celkový čas: 2 hodiny 15 minút
Zloženie:
- 3/4 šálky hladkého gréckeho jogurtu
- 1/4 šálky omáčky enchilada
- 2 lyžice taco korenia
- 1/2 šálky strúhaného syra Monterey Jack alebo čedaru
- 1 šálka najemno nastrúhaných kuracích pŕs rožtekov
- 1/4 šálky jemne nakrájanej zelenej cibule
- 1/4 šálky mletej červenej cibule
- 1 mletá červená paprika
- 1 malá hrsť čerstvého koriandra, nakrájaného
- 6 burrito, prírodnej múky alebo celozrnných tortíl
Pokyny:
- V miske zmiešajte grécky jogurt, omáčku enchilada, taco korenie a strúhaný syr a dobre premiešajte.
- Zložte kura, zelenú a červenú cibuľu, papriku a čerstvý koriander.
- Rozdelte a rovnomerne rozložte náplň na vrcholy tortilly.
- Tortilly stočte čo najtesnejšie a bezpečne ich zabaľte do igelitu.
- Tortilly chladte v chladničke niekoľko hodín alebo až 2 dni.
- Keď ste pripravení slúžiť, odstráňte plastový obal a každú tortillu nakrájajte na kolieska. Uložíme na tanier a podávame.
K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.
Ďalšie recepty na veterník
Syrové tortilly z údeného lososa
Rolky z tortilly na pizzu
Uhorkové rolky s gréckym jogurtom
