Využite toto leto čerstvé, sezónne ovocie. Vyrobte si lahodný dezertný šalát pripomínajúci tradičný šalát z panzanelly, ale sladší. Perfektný letný dezert!
Na večerný šalát by ste mohli bežne myslieť, keď si spomeniete na panzanella-talianske stvorenie vyrobené z denného chleba. V lete to prepnite a vytvorte si ovocný šalát zo sladkého chleba, letného ovocia, ako sú bobule a melón, ovocnej šťavy a nádychu mäty.
Aby bol koláč s anjelským jedlom nebeskejší, pokrájali sme ho na kocky, potreli rozpusteným maslom a opiekli, aby bol súčasťou tohto krásneho ovocného šalátu. Ak chcete, dokončite toto jedlo s kopčekom šľahačky a kopajte!
Recept na sladkú letnú ovocnú panzanelu
Slúži 6
Zloženie:
- 1 pripravený koláč s anjelským jedlom, nakrájaný na kocky s veľkosťou 1 až 2 palce
- 1/4 šálky rozpusteného masla
- 1 melón, odstránená kôra a nakrájaná na 1-palcové kocky
- 2 šálky nakrájaných jahôd
- 2 šálky čučoriedok
- 1 čajová lyžička čerstvej nasekanej mäty, plus na ozdobu
- Šľahačka ako obloha (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Pridajte 1-1/2 šálky melónu do kuchynského robota alebo mixéra a rozmixujte do hladka. Odložte, kým nie ste pripravení na použitie.
- Pridajte kocky anjelského jedla do veľkej misy a polejte ich rozpusteným maslom. Hodte ich na kabát.
- Kocky anjelského koláča rozotrite na plech v jednej vrstve. Pečte 6-8 minút dozlatista, potom vyberte z rúry.
- Pridajte ovocie do veľkej servírovacej misky spolu s koláčom s anjelským jedlom a čerstvou mätou. Ovocie a koláč zalejeme rozmixovanou šťavou z melónu a premiešame.
- Podávajte v jednotlivých miskách ozdobené lístkom mäty a šľahačkou, ak používate.
Tento letný ovocný šalát z panzanelly je nebeský!
Ďalšie recepty na letné dezerty
Čučoriedková bazalka granita
Organické pečené čerešne
Pečené jahody, med a balzamiko
