Čakal som na začiatok novej sezóny Game of Thrones, pretože kredity boli k dispozícii po finále sezóny. Od 1. sezóny počúvame, že „zima sa blíži“, a mám pocit, že svet za hradbami môže konečne začať ovplyvňovať dianie v King's Landing.
Tieto košíčky sú ozdobené modrými cukríkmi, ktoré vyzerajú ako úlomky ľadu. Aj keď nie ste posadnutí Hra o tróny, z týchto košíčkov budete mať stále kopu. Vyzerajú oveľa komplikovanejšie, než v skutočnosti sú, ale svojim hosťom to nemusíte hovoriť!
Vyrobiť si vlastné rockové cukríky rozhodne stojí za to. Odporúčam dochutiť a odvážne zafarbiť. Tento recept vám po ozdobení a plnení košíčkov ponechá veľa ďalších občerstvenia.
Modré cukríky z ľadového kameňa
Zloženie:
- 1-1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky kukuričného sirupu
- 1/2 šálky vody
- 2-3 čajové lyžičky extraktu alebo arómy (použil som 1 čajovú lyžičku broskyne a 1 čajovú lyžičku citrónu)
- Modré potravinárske farbivo
Pokyny:
- V hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup a vodu. Zmes premiešajte tak, aby sa spojila, inak sa jej časti uvaria rýchlejšie ako ostatné, ale nemiešajte príliš prudko a nenechajte cukor vystreknúť po bokoch panvice.
- Priveďte cukor do varu; a pozorne ho sledujte, akonáhle začne bublať. Je skutočne užitočné použiť sladký teplomer; cukor bude pripravený na naliatie, keď bude mať teplotu 275-300 stupňov F.
- Akonáhle cukor dosiahne približne 250 stupňov F, môžete pridať extrakty alebo arómy. Na dochutenie som použil pár kvapiek broskyňového extraktu a citrónového oleja. Uistite sa, že extrakty, ktoré používate, sú bezfarebné (alebo svetlé), aby neboli v rozpore s konečnou modrou farbou, pre ktorú ideme.
- Pridajte niekoľko kvapiek modrého potravinárskeho farbiva. Premiešajte farbu a uistite sa, že je to požadovaný odtieň modrej.
- Akonáhle zmes cukru dosiahne najmenej 275 stupňov F, vylejte ju na plech na pečenie, ktorý bol postriekaný nelepivým sprejom a pokrytý pergamenovým papierom. Pri nalievaní skalných cukríkov na plech pracujte rýchlo, pretože začne takmer okamžite tuhnúť.
- Nechajte „ľad“ odstáť niekoľko minút, aby vychladol, a potom ho dajte do chladničky. Odporúčam vychladnúť aspoň 15 minút, kým ho nalámete na menšie kúsky.
Poleva krémového syra
Zloženie:
- 1 (8 uncí) blok smotanového syra (izbová teplota)
- 1 pohár ťažkej smotany
- 1-1/2 šálky práškového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Pokyny:
- Smotanu šľaháme, kým nezhoustne a nedosiahne konzistenciu šľahačky.
- Potom vyšľahajte smotanový syr, kým nebude ľahký a nadýchaný.
- Pridajte cukor a vanilku a premiešajte.
- Jemne zložte dve dohromady.
Ako zostaviť:
Urobil som základný biely košíček; môžete použiť akýkoľvek druh, ktorý sa vám páči, dokonca aj krabicovú zmes. Ak si nechcete vyrábať vlastnú polevu zo smotanového syra, použite čokoľvek, čo máte po ruke, pokiaľ je biela, aby ste získali mrazený efekt. Tu je návod, ako zostaviť košíček, keď máte všetko pripravené.
- Vystrihnite tvar kužeľa do hornej časti každého z košíčkov a uložte hornú časť kužeľa; je to ako malý klobúk, ktorý si dáme späť na košíček. Pozrite si video o pomoc!
- Vyplňte dieru v košíčku rockovým cukríkom alebo akýmkoľvek malým modrým cukríkom. Hornú časť kužeľa položte späť na cukríky a zmrazte.
- Vytvorte veľké črepy modrého „ľadu“ tak, že rozbijete skalné cukríky a prilepíte ich na vrch košíčkov.
