Orechové mlieka sú zúrivosťou, pokiaľ ide o možnosti mlieka bez mlieka, ale ovsené mlieko je skvelou alternatívou bez orechov pre tých, ktorí nemôžu orechy jesť.
Sme dom plný príliš veľa možností mlieka. V mojej chladničke je nepretržitá dodávka plnotučného kravského, mandľového a kokosového mlieka (niekedy odrôd kartónu a plechoviek). Namiesto toho, aby som každý týždeň strieľal viac ako 3 doláre za pol galónu, rozhodol som sa nedávno vytvoriť si vlastný a bol som šokovaný tým, aké ľahké to je. Najlepšie na ovsenom mlieku v porovnaní s jeho príbuznými na báze orechov je, že nie sú potrebné vrecká na orechy ani gázu-stačí mixér a sitko, dve veci má takmer každá kuchyňa. Ak teda hľadáte vynikajúcu alternatívu bez orechov, ktorú môžete urobiť sami, už nehľadajte.
Recept na domáce ovsené mlieko
Slúži 4
Zloženie:
- 2 šálky ovsa rezaného oceľou
- 6 pohárov vody
- 3 lyžice javorového sirupu (voliteľné, upravte podľa požadovanej sladkosti)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
Pokyny:
- V miske namočte ovos na 15 minút do vody.
- Scedíme a dôkladne opláchneme ovos, kým prestane byť slizký.
- Vložte ovos do mixéra, pridajte vodu a mixujte asi 2 minúty pri vysokej rýchlosti, kým nebude úplne rozomletý na prach a hladký.
- Zmes preceďte cez sitko s jemnými okami do veľkej misy a stláčajte zmes stierkou. Buničinu zostávajúcu v sitku zlikvidujte alebo odložte na ďalšie použitie.
- Tekutinu nalejte späť do mixéra, pridajte zvyšné prísady a znova mixujte asi 15 sekúnd, kým nie sú zapracované.
- Nalejte mlieko do tesne uzavretej nádoby a dajte do chladničky. Mlieko vydrží až 5 dní. Pred použitím ho budete musieť potriasť, pretože sa prirodzene oddeľuje.
Ďalšie recepty z ovsa
Krevety pošírované maslom s ovseným rizotom nakrájaným na oceľ
Vegánsky mangový ovos chrumkavý
Ako vyrobiť ovsené tyčinky na noc
