V dnešnej dobe je pestovanie vlastných plodín a bobúľ obľúbenejšie ako kedykoľvek predtým, pretože šetrí peniaze a prináša zdravšie jedlo pre rodinu. Ďalším obľúbeným trendom je konzervovanie čerstvo nazbieraného letného ovocia, ktoré na ne môžete naliať celú jeseň a zimu. Ak však nechcete konzervovať alebo sa rozčuľovať s konzervovaním, bobule a iné šťavnaté sezónne ovocie sa môžu v mikrovlnnej rúre stať rýchlym džemom! Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako variť chutné mikrovlnné džemy.
Domáce džemy sú jednoduché v mikrovlnnej rúre
Tajomstvo výroby džemu v mikrovlnnej rúre je použiť správne množstvo cukru a citrónovej šťavy a starostlivo pripraviť bobule. Ak používate kôstkové ovocie, ako broskyne, postupujte podľa rovnakých pokynov, ale ošúpajte, odstráňte kôstky, nakrájajte a ovocie rozdrvte.
Mikrovlnné džemy sú zábavné aj pre deti - nenechávajte ich blízko ovocia, keď je z mikrovlnky horúce. Mikrovlnné džemy tiež veľmi pekne zmrazia, takže ak urobíte veľkú dávku, niektoré zamrazíte alebo dáte jednu alebo dve tégliky svojim susedom ako chutný a premyslený darček.
Berry Jam do mikrovlnnej rúry
Robí 2 šálky
Zloženie:
- 3 šálky celých čerstvých bobúľ (jahody, maliny, čučoriedky, čučoriedky, černice alebo ľubovoľná kombinácia vašich obľúbených bobúľ)
- 1-1/2 šálky kryštálového cukru
- 4 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky masla alebo margarínu
Pokyny:
- Bobule umyte a zbavte ich stoniek alebo šupiek. Bobule rozdrvte v miske. Odmerajte 1 šálku drvených bobúľ do 3-litrovej misky alebo misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Vmiešajte polovicu cukru, citrónovú šťavu a maslo alebo margarín. Odkryté varíme v mikrovlnnej rúre 8 minút. Miešajte každé 2 minúty.
- Urobte ďalšiu dávku so zostávajúcimi prísadami a znova vložte do mikrovlnnej rúry na 8 minút, každé 2 minúty premiešajte. Skombinujte a budete mať asi 2 šálky bobuľového džemu. Môžete chladiť v uzavretej nádobe alebo nalievať do pripravených zaváracích pohárov.
Ľahký mikrovlnný džem
Zloženie:
- 12 uncí ovocia (ak používate mrazené ovocie, nechajte ho rozmraziť)
- 1-1/2 šálky cukru
- 3 čajové lyžičky práškového ovocného pektínu
Pokyny:
- Ovocie dajte do 2-litrovej nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a dobre rozmačkajte. Šťavu nevypúšťajte. Vmiešajte cukor a pektín a poriadne premiešajte. Varte na vysokej teplote 4 minúty alebo dovtedy, kým zmes nezačne vrieť.
- Znížte na stredný výkon a varte 5 minút. Odstráňte penu. Ak máte radi hustejší džem, pridajte ešte 1 čajovú lyžičku pektínu. Uchovávajte v chladničke v uzavretej nádobe alebo vložte do pripravených zaváracích pohárov.
Broskyňové maslo do mikrovlnnej rúry
Neviete, čo robiť so všetkým, čo ste v lete broskyne? Skúste tento recept! Ako alternatívu môžete použiť aj konzervované alebo rozmrazené mrazené ovocie.
Zloženie:
- 32 polovíc broskýň, vykôstkovaných
- 3 lyžice práškového ovocného pektínu
- 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého korenia
- 2-1/4 šálky cukru
Pokyny:
- V kuchynskom robote rozmixujte broskyne. V 2-litrovej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte pretlačené broskyne, pektín a korenie. Dobre premiešajte. Mikrovlnnú rúru zahrievajte 6 minút alebo kým nie je zmes veľmi horúca, miešajte každé 2 minúty.
- Pridajte cukor, dobre premiešajte v mikrovlnnej rúre 5 až 6 minút, kým sa zmes nezačne variť, pričom počas varenia raz premiešajte. Mikrovlnnú rúru ďalšiu 1 minútu.
- Nechajte vychladnúť Uchovávajte v chladničke v uzavretej nádobe alebo vložte do pripravených zaváracích pohárov.
Pikantný mikrovlnný džem z fíg a pomarančov
Ak chcete z mikrovlnky niečo neobvyklé, vyskúšajte tento pikantný recept.
Zloženie:
- 1-1/2 šálky nakrájaných čerstvých fíg (6-10 fíg, v závislosti od veľkosti fíg)
- 1/2 šálky nastrúhaného, olúpaného pomaranča, nakrájaného na kocky
- 1-1/2 šálky cukru
- 1-1/2 čajové lyžičky strúhanej pomarančovej kôry
- 3 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
- 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky masla
Pokyny:
- Vložte ingrediencie do veľkej nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, premiešajte a nechajte odstáť 30 minút. Ovocná zmes varte v mikrovlnnej rúre na vysokej teplote asi 6 minút alebo do varu. Hneď ako zmes začne vrieť, prestaňte variť a miešajte.
- Pokračujte vo varení a miešajte každé 2 až 3 minúty. Asi po 13 minútach by mala zmes začať hustnúť. Pokračujte vo varení ešte pár minút, ak je tekuté. Nalejte do pripravených pohárov a po vychladnutí džemu dajte do chladu.
Vyskúšajte svoje mikrovlnné džemy podľa týchto chutných receptov
Pena z maliny a bielej čokolády
Triple Berry Trifle
Domáce popovery
