Na jedení je niečo veľmi cool priamo z panvice na rozžeravenie železa osobnej veľkosti. A pretože je to vaša vlastná porcia, pokračujte a jedzte aj prstami. Prečo nie?
Títo chilaquiles sú skvelé a sýte raňajky. Chilli zjemní tortillové lupienky, vajíčka sa výborne hodia k čili a tavený syr to celé len spojí. Myslím si, že najťažšou vecou na tomto recepte je správne napísať „chilaquiles“. Príprava jedla je jednoduchá časť.
Toto je jedna z raňajok, ktoré robia skvelú večeru. Prečo si teda nedať pekné a relaxačné raňajky - alebo dokonca večeru doma, doplnenú fuzzy papučami - a neurobiť týchto chilaquilov? Budete tak radi, že ste to urobili.
Recept na osobné panvové raňajky chilli papričky
Chilaquiles sú výdatné raňajky, ktoré vám umožnia začať deň tým správnym smerom. Ako bonus ich možno podávať na osobnej panvici, takže stačí len chytiť vidličku a zakopať.
Slúži 2
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 35 minút | Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
- 8 kukuričných tortíl, nakrájaných na štvrtiny
- 1/2 šálky repkového oleja
- 5 vajec, porazených
- 2 lyžice mlieka
- 3 lyžičky masla
- 5 čiarok mletého čierneho korenia
- 1 (15 uncí) môže čili
- 1 šálka strúhaného syra čedar
- 1 šálka nastrúhaného syra Monterey Jack
- 1/2 paradajky, nakrájanej
- 2 zelené cibule, nakrájané
- 3 lyžice kyslej smotany
Pokyny:
Na tortilla chipsy
- Na panvicu strednej veľkosti pridajte olej. Ak chcete otestovať, či je olej dostatočne horúci, nakvapkajte doň 1 tortillu. Ak olej bublinkuje, pridajte zvyšné tortilly a varte (podľa potreby v dávkach, v závislosti od veľkosti panvice), až kým nebudú z každej strany dozlatista.
- Vyberte tortillové chipsy z panvice a položte ich na papierový uterák. Odložte na chvíľu.
Na miešané vajíčka
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- Do malej misky pridajte vajíčka a mlieko.
- Panvicu zohrejte na strednom ohni a pridajte maslo.
- Keď sa maslo rozpustí, pridajte vaječnú zmes.
- Miešajte, ako sa vajíčka miešajú, a pokračujte, kým nie sú poriadne uvarené.
Pre chilaquiles
- Na malé železné panvice pridajte vrstvu tortillových lupienkov a potom vrstvu čili.
- Na vrch dajte vrstvu rozmiešaných vajíčok a ďalšiu vrstvu tortillových lupienkov.
- Pridajte ďalšiu vrstvu zvyšného čili.
- Navrch dajte syr.
- Pečieme, kým sa syr neroztopí.
- Navrch dajte paradajky, zelenú cibuľku a kyslú smotanu.
- Podávajte, kým je potrubie horúce.
Ďalšie recepty na mexické jedlá
Pečené chilaquiles s chorizom a vajíčkami
Raňajky enchilada
Pečené vegetariánske chilaquiles
