Nikdy nie je dobré brať niečo do extrému - Zdravé stravovanie zahrnuté. Tu sa pozrieme na zlé stravovanie a spôsoby, ako zistiť, či túto posadnutosť nezháňate príliš ďaleko.
Na začiatku mojich štúdií výživyZačal som si myslieť, že holistický odborník na výživu by mal jesť.
Na diétnu čistotu a pohodu prostredníctvom zdravého stravovania som si veľmi vážil a cítil som sa len trochu nadradený ľuďom, ktorí jedli balené potraviny plné konzervačných látok a mäsa pokazeného hormónmi a antibiotiká.
Až neskôr som sa dozvedel o ortorexii, posadnutosti jesť iba čisté a úplne prírodné jedlá. Táto starosť, pasca pre mnohé ženy, ktoré sa usilujú o to najlepšie pre seba a svoje rodiny, je „vlk v ovčom rúchu“ neusporiadaného stravovania.
Termín „ortorexia“, ktorý v roku 1997 zaviedol Dr. Steven Bratman, autor knihy Feťáci zo zdravej výživy, pochádza z gréckych slov orthos („Správne“ alebo „pravdivé“) a orexis
(„Apetít“). Problém nastáva, keď sa jedlo stane zdrojom nielen výživy, ale aj cnosti alebo vlastnej hodnoty-a naopak, keď sa jeho strava stane zdrojom viny a nenávisti k sebe samému.Existuje významný rozdiel medzi niekým, kto je ortorexický, a niekým, kto má jednoducho svedomitý postoj k jedlu. Keď ortorexia zaberie, obsedantné správanie v súvislosti s jedlom začne ovládať mnohé aspekty života.
Čo je zlé na správnom stravovaní?
Nič, keď jeme s pocitom rovnováhy a potešenia. Ale je veľa toho, čo je zlé, ak trváte na tom, aby ku každému jedlu a občerstveniu boli iba najčistejšie a najzdravšie potraviny.
Problém začína dostatočne nevinne. Balené potraviny sú spravidla prvé, ktoré treba vylúčiť. Mäso je často na rade, potom nasleduje mlieko a čokoľvek iné ako organické. Niektorí ľudia dosiahnu bod, kedy sú prijateľné iba surové potraviny, ale ani vtedy nemusí byť uspokojená túžba po čistote. Tým, že sa vylučuje stále viac potravín, ktoré sú vnímané ako nezdravé, stráca sa rovnováha a nastupuje nezdravý výhľad.
Ortorexik čelí dvojitému súboru rizík. V prvom rade sú to zdravotné a nutričné výzvy. Pestrá strava je nevyhnutná pre zdravie a pohodu. Keď majú niektoré potraviny - aj tie najzdravšie - prednosť pred ostatnými, výsledkom je predávkovanie niektorými vitamínmi a minerálmi a nedostatky v iných. Potom je tu sociálna izolácia a depresia, ktoré zažívajú tí, ktorí držia diétu tak prísnu, že vychutnávať si jedlo s priateľmi a rodinou je nemožné.
Si ortorexik?
Ak odpoviete áno na tri alebo viac z nižšie uvedených otázok, možno koketujete s ortorexickým správaním; šesť alebo viac áno odpovedí môže znamenať, že máte vážny problém.
Ty.. .
- Trávite viac ako tri hodiny denne premýšľaním o zdravom jedle?
- Nadmerne čítať etikety na potravinách?
- Jedzte iba potraviny považované za „čisté“ a „zdravé“ a vyhýbajte sa jedlám, ktoré ste si predtým obľúbili?
- Odvodiť sebaúctu z jedenia určitých potravín a zároveň si vytvárať nízku mienku o ľuďoch, ktorí nejedia podľa vašich štandardov?
- Cítite sa previnilo, keď jete „zlé“ jedlá?
Si ty.. .
- Začínate byť čoraz kritickejší voči stravovacím návykom iných ľudí?
- Trávite menej času s rodinou a priateľmi?
- Schudnúť a spozorovať túžbu alebo iné príznaky nedostatku výživy - rednutie vlasov, suchá pokožka, nedostatok energie?
Pohoda znamená vyvážený
Dobré zdravie a sladkosť života zanikajú, keď sme posadnutí jesť iba čisté a prírodné jedlá. Po krátkom flirte s ortorexiou som sa rozhodol, že je lepšie jesť príležitostný plátok pizze s priateľmi, než sa zaoberať jedením iba tofu, hnedej ryže a fazule adzuki.
Skutočne zdravý vzťah k jedlu podporuje celkové zdravie - byť osobou, ktorá miluje, pracuje, hrá a je duševne voľný, ktorý žije život naplno a jedlo si užíva v rovnováhe, striedmosti, potešení a mier.
Prečítajte si viac v mojej knihe, Francúzsky zvrat: 12 tajomstiev dekadentného stolovania a riadenia prirodzenej hmotnosti.
Viac o ortorexii
Ortorexia: Nezdravé dôsledky príliš zdravého stravovania
Orthorexia: Je vaše zdravé stravovanie nezdravé?
Ortorexia: Zdravé stravovanie môže byť zdraviu škodlivé
