Rovnako ako v deň zlých vlasov je často ťažké vyhnúť sa lepku. Ak trpíte neznášanlivosťou lepku alebo vám diagnostikovali celiakiu, poznáte bolesť, ospalosť a zhoršenie, ktoré môže lepok priniesť.
Michael Carp, majiteľ spoločnosti Kezova kuchyňa, značka preslávená chutnými sušienkami, cereáliami a pochutinami, pozná boje s neznášanlivosťou lepku. Kapor sa bezlepkovej diéte venuje osem rokov a svoje výzvy si na svojej ceste všímal. Účasť na funkciách, občerstvenie a cestovanie sú niektoré z ťažších situácii pre ľudí, ktorí nemôžu alebo nekonzumujú lepok. V snahe pomôcť ďalším ľuďom v boji proti tomuto problému Carp nielen založil Kez’s Free, bezlepkový rad občerstvenia, ale poskytol aj tipy pre tých, ktorí sa snažia lepku vyhnúť.
Kez’s Kitchen založila Carpova sestra a matka vo vlastnej kuchyni. Rodina je pre svoje výrobky zanietená a snaží sa prinášať svojim zákazníkom len to najlepšie. Všetky výrobky Kez sú bez konzervantov a sú vyrobené v Austrálii.
1
Stravovanie vonku
Stravovanie počas akejkoľvek diéty je výzvou samo o sebe. Je lákavé jesť skvelé jedlo, na ktorom si pochutnávajú všetci ostatní pri stole. Našťastie je hľadanie uspokojivých bezlepkových možností stále jednoduchšie. "Keď si skutočne užívame dobré jedlo a dobrú spoločnosť, môžeme si povedať, že naše príznaky nie sú také zlé - potom sa potom ľutujeme," hovorí Carp. „Aj keď jedálny lístok nemusí ponúkať bezlepkové jedlá, ak zavoláte vopred, väčšina prevádzok vám ochotne pripraví niekoľko vhodných možností, z ktorých si môžete vybrať. A stále väčší počet reštaurácií ponúka v ponuke bezlepkové jedlá-vrátane niektorých pizzerií a cestovín. “
2
lety
Cestovanie môže byť vyčerpávajúce. Po dlhom sedení v lietadle by vás mohlo lákať zjesť čokoľvek, čo sa vám naservíruje - obzvlášť chlieb, takže si to naplánujte dopredu. Bezlepkové možnosti si môžete objednať jednoducho už pri rezervácii letu. "Takmer pri každom lete sa moje bezlepkové jedlo často podáva ako prvé a vyzerá lepšie ako vedľa mňa, pretože kuchári musia byť bezlepkoví kreatívni." Zostávajúca časť vášho letu bude oveľa príjemnejšia. Možno budete chcieť zabaliť aj svoje obľúbené bezlepkové občerstvenie na diaľkové lety. “
3
Na ceste
Keď sa ponáhľate, potrebujete niečo rýchle a pohodlné. Aj keď väčšina ľudí môže chytiť rožok alebo sendvič, pre bezlepkových ľudí môže byť ťažšie nájsť niečo na cestách. Zásobte sa bezlepkovým občerstvením a dajte si ich niekoľko do tašky, auta alebo kancelárskej zásuvky, aby ste mali vždy niečo, čo môžete jesť, keď ste zaneprázdnení svojimi každodennými aktivitami.
4
Cez prázdniny
Na cestách môže byť ťažké nájsť bezlepkové jedlá. Dobré raňajky sú dôležité, keď cestujete. Urobte z bezlepkových raňajok dôležité kritérium pri výbere hotela-opýtajte sa, či môžu pri rezervácii poskytnite bezlepkové cereálie a chlieb, väčšina z nich vám ich ochotne zaviaže oznámenie. Ak chcete večerať, vyhľadajte si reštaurácie v okolí hotela alebo požiadajte hotel, aby za vás urobil prieskum - väčšina reštaurácií má na svojich webových stránkach k dispozícii ponuky. “
5
Pracovné funkcie
Nápoje a chutné predjedlá môžu byť veľkým pokušením, najmä ak ste hladní. "Ak sa ubezpečíte, že zjete plnohodnotné jedlo pred účasťou na akejkoľvek udalosti, bude oveľa menej pravdepodobné, že siahnete po niekoľkých koktailových jarných závitkoch." Navyše, priniesť si do tašky snack bar je vždy dobrý nápad v prípade, že sa cítite piplačky a nezabudnite si namiesto piva zvoliť cider. bezlepkový“Hovorí Kapor. Majte na pamäti, že mnoho druhov vodky je destilovaných aj zo zŕn obsahujúcich lepok, takže sa budete chcieť určite vyhnúť koktailom, o ktorých si nie ste istí.
6
Žiť s malými deťmi
„Využite voľný čas, ktorý máte počas dňa - napríklad počas šlofíkov alebo počas nich sú v dennej starostlivosti-na prípravu čerstvých bezlepkových jedál, ktoré sú pripravené na konzumáciu neskôr, keď vás tlačia čas. Kurací rezeň je vždy obľúbený pre rodinu a stále si ho môžete vychutnať tým, že namiesto strúhanky použijete ryžovú strúhanku - deti ani nepoznajú rozdiel! “
Máte vychýreného jedáka? Vyskúšajte tieto bezlepkové recepty schválené deťmi >>
7
Keď sa zabávajú priatelia
Držať bezlepkovú diétu môže byť náročné, keď neviete, čo sa podáva. "Tieto situácie - obzvlášť ak ide o večeru alebo obed - sú citlivé, pretože sú dôvernejšie a hostiteľ si všimne, že sa vyhýbate jedlám, ktoré boli pre vás pripravené," hovorí Carp. "Ak je to jedlo, je najlepšie nechať hostiteľa vopred vedieť o vašich diétnych obmedzeniach, aby mohol zorganizovať bezlepkové jedlá." Ak ide o príležitostnejšie stretnutie, prineste si bezlepkový tanier, na ktorom si môže pochutnať každý. Takto budete pôsobiť zdvorilo a premyslene a budete vedieť, že bude k dispozícii najmenej jedno bezlepkové jedlo! “
Ďalšie bezlepkové tipy a recepty
Ako previesť recepty na bezlepkové
Je lepok škodlivý pre vaše zdravie?
Bezlepkové nápady na obedové balíčky
