Ak ste vyznávač uhľohydrátov, šišiek alebo cupcake, pozrite sa na tieto najlepších 10 úžasné pekárne z celej krajiny. Medzi každou sladko voňavou stenou nájdete svoje obľúbené dobroty vyrobené z nuly pochádzajúce z miestnych čerstvých surovín.
Tiina tvrdo pracuje v pekárni Petticoat Row v Nantuckete.
Keď sa rozprávate s pekárom, všimnete si niekoľko vecí. Jednak múka na nohaviciach a vo vlasoch. Za druhé, ich koncentrácia a presnosť, spôsob, akým sa zameriavajú na každé miesenie alebo jemné švihnutie nožom pokrytým polevou. Po tretie, všimnete si ich vášeň. Spôsob, akým sa rozsvietia, keď hovoria o tom, čo pečú. Preto sme sa rozhodli zhromaždiť 10 obľúbených pekární a úžasných ľudí, ktorí vyrábajú každú nadýchanú sušienku, chrumkavú francúzsku bagetu a dekadentný košíček.
1
Pečené, Brooklyn, New York
Keď Oprah nazýva niečo, čo ste upiekli, „jednou z jej obľúbených vecí“, zaslúžite si byť v našom zozname.
Pečený, so sídlom v Brooklyne, dostali túto poctu so svojim chutným čokoládovým koláčikom. Majitelia, Matt Lewis a Renato Poliafito, okrem brownies vyrábajú aj priemerný čokoládový chlieb.2
Tartine Bakery & Cafe, San Francisco, Kalifornia
Chrumkavé, nadýchané francúzske bagety a teplé a cesto croissanty vychádzajúce z pecí o Tartine stojí za to + hodinové čakanie. Napriek tomu, že veľká časť ponuky je inšpirovaná Francúzskom, podobne ako pár, ktorý ju prevádzkuje, nájdete tu aj vločkové tres leches koláče, citrónové krémové koláče a sortiment kaviarenských panini.
3
Horná kôra, Austin, Texas
Grilovanie nie je jediné, čo v Austine nájdete. Horná kôra, ktorá sa nachádza v trendovej štvrti Rosedale, zapisuje toto moderné mesto na mapu pečenia. Od sladkej škorice a cukrových kotúčov po čučoriedkové koláče je tu niečo pre každého, kedykoľvek. Ich taliansky krémový koláč je ďalší must-have.
4
Gracious Cafe & Bakery, New Orleans, Louisiana
Ak máte náladu na niečo skutočne jedinečné, zastavte sa u Gracious Cafe & Bakery zatiaľ čo v NOLA. Nájdete tu čerstvo upečené praclíkové croissanty, chrumkavý rustikálny americký chlieb, brookies (hybrid sušienok/sušienok) a zábavné zákusky z južného pekanového koláča.
5
Pekáreň spodničky, Nantucket, Massachusetts
Petticoat Row Bakery, ktorú založili manželia Don a Tiina, je jedným z najlepšie strážených tajomstiev Nantucketu. Croissanty (čokoláda a maslo) a vdolky sú obľúbené medzi miestnymi obyvateľmi a turistami. Nemôžete odísť bez toho, aby ste nevyskúšali jedno z ich rozkošných (a známych) sušienok z veľrybého cukru alebo jednu z ich obrovských makroniek.
6
Baked and Wired, Washington, D.C.
Keď ste o 2:00 hore a pečiete chlieb, rožky, vdolky a sladkosti, káva sa stane vašim záchranným lanom. To môže byť dôvod, prečo Theresa Velazquez, majiteľka Upečené a drôtené, berie svoju kávu rovnako vážne ako jej nadýchané košíčky. Našou obľúbenou vecou na objednávku je jahodový pistáciový koláč, ktorý sa perfektne hodí k šálke espressa.
7
Sugar Bakeshop, Charleston, Južná Karolína
Nachádza sa v dokonale zrekonštruovanej budove na Cannon Street v Charlestone, Sugar Bakeshop sa stala jednou z najviac hovorených reštaurácií v Charlestone. Nevieme, čo milujeme viac, vychýrené cupcakes Lady Baltimore, perfektný lievancový koláč alebo trendové zúfalé steny vo vnútri.
8
Star Provisions, Atlanta, Georgia
Toto zviera s rozlohou 3 500 štvorcových stôp na trhu je snom gurmánov. Aj keď by ste mohli stráviť hodiny trhaním najlepšieho staršieho hovädzieho steaku alebo smradľavého syra Stilton z trhov s mäsom a syrom na Hviezdne ustanovenia, ocitnete sa zasadení vedľa chleba. Od sultánky so zlatými hrozienkami až po najdokonalejšie francúzske kysnuté cesto nakoniec odídete s dostatkom chleba, aby ste uživili armádu.
9
Pekáreň Dominique Ansel, New York City
Myslím, že ten chlap si vzal rožok a šišku, musíme ho zaradiť do nášho zoznamu, nie? Aj keď by ste museli uviaznuť v diere, aby ste nevedeli, čo je to cronut, nie sú to všetko, čo tvorí Pekáreň Dominique Ansel, inštitúcia v New Yorku. Solené pistácie religieuse, orieškovo -karamelový koláč a malinová Charlotte sú rovnako neuveriteľné.
10
Floriole, Chicago, Illinois
V tejto kaviarni a pekárni Lincoln Park nenájdete len pečivo a sušienky. Floriole má všetko od pizze v rúre, karamelových pekanových lepkavých buchiet a čajových koláčov creme fraiche až po kaviarenské sendviče. Našim obľúbeným musí byť Gateau Basque, čo je mandľový koláč naplnený hustým a sladkým pečivovým krémom.
Ďalších 10 najlepších miest na stravovanie
Najlepších 10 miest pre pouličné jedlo
10 najlepších destinácií pre gurmánov z celého sveta
Najlepších 10 amerických farmárskych trhov
