Pri príležitosti Svetového mesiaca Alzheimerovej choroby, prevádzková riaditeľka Home Care Assistance Lily Sarafan, odborníčka a autorka na starnutie a starostlivosť, zdieľa zoznam svojich obľúbených mozgových jedál. Je pravdepodobné, že nižšie uvedené návrhy sú už súčasťou vašej vegánskej stravy.
Pri príležitosti Svetového mesiaca Alzheimerovej choroby, Pomoc pri domácej starostlivosti Výkonná riaditeľka Lily Sarafan, odborníčka a autorka na starnutie a starostlivosť, zdieľa zoznam svojich obľúbených mozgových jedál. Je pravdepodobné, že nižšie uvedené návrhy sú už súčasťou vašej vegánskej stravy.
Vegánske mozgové potraviny, ktoré pomáhajú odvrátiť Alzheimerovu chorobu
Jicama
Táto koreňová zelenina má probiotické vlastnosti na podporu zdravých baktérií a pomáha pri trávení. Má tiež vysoký obsah vitamínu C, ktorý pomáha bojovať proti vráskam. Vyskúšajte tieto jicama šaláty, aby ste si lahodne zvýšili príjem.
Chia
Toto drobné jedlé semienko má orieškovú chuť a je výborným zdrojom vlákniny, vápnika, železa a omega-3. Tieto semená sú skvelé pre vaše kosti a srdce, takže ich posypte cereáliami, šalátmi alebo polievkami, aby ste pridali živiny. Zistite viac o chia semienkach.
Klíčky
Sú to klíčiace semená, ktoré sa môžu konzumovať surové alebo varené a môžu pochádzať z rôznych bôbov, ako sú sójové bôby, lucerna alebo dokonca zelenina, ako je brokolica. Brokolicové klíčky obsahujú asi 50-krát viac protirakovinovej látky, sulforafanu, ako jej úplne zrelé stonky. Pridajte klíčky do svojho zelené smoothies.
Čierny cesnak
Proces fermentácie dáva tejto odrode cesnaku sladkú, klinčekovú a karamelovú chuť. Čierny cesnak obsahuje takmer dvojnásobok antioxidantov v porovnaní s bežným surovým cesnakom a má vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.
Nutričné kvasnice
Jedna porcia tohto droždia má až deväť gramov bielkovín a je nabitá vitamínom B, ktorý pomáha udržiavať vysokú hladinu energie a nízku hladinu stresu. Nutričné droždie možno použiť ako bezmliečnu náhradu parmezánu a posypať popcornom, zemiakmi alebo dokonca cestovinami. Ponorte vidličku do týchto slnečnicovo-mrkvové krokety.
Kelp
Táto silná rastlina je napriek svojej malej veľkosti nabitá vitamínom K a vápnikom. Niektoré štúdie ukázali, že môže pomôcť znížiť riziko vzniku rakoviny prsníka u žien. V práškovej forme sa kel môže pridávať do polievok alebo mäsových guľôčok pre pridanú nutričnú hodnotu.
Jačmeň
Toto zrno je naplnené niacínom, ktorý pomáha udržiavať vašu pokožku a vlasy zdravé. Obsahuje tiež lignany, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine a udržať hladinu cholesterolu pod kontrolou. Jačmeň je dokonalou náhradou ovsených vločiek, cestovín alebo ryže.
Ak chcete viac tipov bez demencie, stiahnite si Sarafanovu knihu Šťastný do 102 (je to zadarmo!)
Viac zdravých vegánskych jedál!
