Chystáte sa tento týždeň na párty, aby ste sa mohli pozrieť na zápasy Bowl College College? Toto báječné fondue je na túto príležitosť ako stvorené. Diane Morganová, zábavný odborník a ocenený autor kuchárskych kníh, ponúka recepty na herné dni, ktoré hostiteľovi nielenže skrátia čas na prípravu a varenie, ale prinesú chutné a jedinečné občerstvenie, ktoré si hostia zamilujú.
Poznámka odborníka: Chrumkavé kocky francúzskeho chleba sa uložia do hrnca na fondue alebo malého elektrického pomalého hrnca zo syrového roztaveného čedaru a papriky Jack syr ochutený originálnym rančovým šalátovým dresingom a dochucovacou zmesou, pečeným cesnakom a prerušovaný na kocky paradajky. Zaručene zaboduje!
Robí: 8 porcií
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 5 minút
Zloženie:
- 2 šálky (8 uncí) stredného strúhaného syra Cheddar
- 2 šálky (8 uncí) korenia, strúhaný syr Jack
- 1 balíček s uncou, originálna zmes na dresing a dochucovanie šalátu v Skrytom údolí
- 2 lyžice nesoleného masla
- 2 čajové lyžičky mletého pečeného cesnaku, ktoré ste kúpili v obchode
- 2 paradajky, olúpané, zbavené jadierok, naočkované a nakrájané na inch palcové kocky
- 2/3 šálky silnej (šľahacej) smotany
Potraviny na dip
- Ružičky brokolice alebo karfiolu
- Detská mrkva
- Chrumkavý tvrdý roľnícky chlieb nakrájaný na 1-palcové kocky
- Zelerové tyčinky
- Neskúsené tyčinky
- Tortilla chipsy
- Pita chipsy
Pokyny:
1. V strednej miske zmiešajte syry a korenie. Odložiť.
2. V ťažkom hrnci na 4 litre rozpustíme maslo na stredne nízkom ohni. Pridajte cesnak a paradajky a za častého miešania restujte, kým paradajky nezačnú mäknúť, asi 2 minúty.
3. Pridajte tvarohovú zmes a miešajte, kým sa syr úplne neroztopí. Pridajte smotanu a miešajte do hladka. Preneste do hrnca na fondue postaveného na plameni na alkohol alebo sterno, aby bol teplý. Prípadne preneste do mini elektrického pomalého hrnca a udržujte v teple. Podávajte ihneď.
Viac fondue
Syrové pizzové fondue
Dezertné fondue pre dvoch
