One-Pot Wonder: Butternut squash enchiladas vrstva výdatných zimných chutí-SheKnows

Život v prevažne vegetariánskej domácnosti môže byť občas kreatívne v kuchyni trochu náročné. Jednou z mojich obľúbených ingrediencií v zimných mesiacoch je však orechová tekvica, pretože chuť dopĺňa toľko jedál.

Súvisiaci príbeh. Chili Martha Stewart získava svoju bohatú, odvážnu chuť z tejto jednej tajnej zložky

Vezmite si napríklad enchiladas. Toto super chutné mexické jedlo je bezmasé s použitím maslovej tekvice na kocky.

Mierne sladká, len s nádychom orieškov, je maslová tekvica vynikajúcou náplňou alebo polevou do šalátov, cestovín a áno, dokonca aj do mexického jedla. Na kocky nakrájanú maslovú tekvicu navrstvíme na kukuričné ​​tortilly, čierne fazule a zeleninu spolu s červenou omáčkou enchilada a dokonale sa zapečie pre toto bezmasé jedlo na jednej panvici.

Jedlá panvica orechová tekvica-recept na pečenie enchilada z čiernych fazúľ

Slúži 6

Čas prípravy: 15 minút | Doba pečenia: 30 minút | Celkový čas: 45 minút

Zloženie:

• 2 šálky červenej alebo zelenej omáčky enchilada (použil som červenú)
click fraud protection
• 10 malých kukuričných tortíl, nakrájaných na kocky
• 1 obálka taco korenie
• 2-1/2 šálky na kocky nakrájanej maslovej oriešky (ak používate mrazené, úplne rozmrazte)
• 1 (15,5-unca) môžu čierne fazule, vyčerpané a opláchnuté
• 1 šálka konzervovaných paradajok nakrájaných na kocky
• 1 malá sladká cibuľa, mletá
• 1 šálka kukuričných jadier
• 1 šálka strúhaného syra čedar

Polevy

• Čerstvý koriander, na ozdobu
• Čerstvá nakrájaná zelená cibuľa, na ozdobu
• Kyslá smotana, na servírovanie

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 375 ° F a formu na pečenie nastriekajte nelepivým sprejom na varenie.
2. Na dno pekáča pridajte niekoľko polievkových lyžíc omáčky enchilada, rovnomerne ich rozložte na dno a na vrch dajte na kocky nakrájané kukuričné ​​tortilly.
3. Pridajte vrstvu maslovej tekvice, čiernej fazule, nakrájaných paradajok a kukurice a potom zeleninu posypte trochou taco korenia.
4. Nalejte viac omáčky enchilada a opakujte, kým nespotrebujete všetku zeleninu a tortilly.
5. Nakoniec posypeme strúhaným syrom a pečieme odokryté 25 - 30 minút alebo kým tekvica nezmäkne a syr sa neroztopí.
6. Vyberte z rúry a ozdobte čerstvým koriandrom a zelenou cibuľkou.
7. Nalejte na tanier a podľa potreby podávajte teplé s kyslou smotanou.

Ďalšie mexické recepty

Zábaly z mexického šalátu vo vegetariánskom štýle
Vegetariánske šošovicové tacos
Vegetariánska taco polievka s pomalým varením