Táto výdatná rustikálna polievka vzniká zmiešaním červenej papriky a paradajok do krémovej polievky. A to všetko je vyrobené v jednom hrnci.
Súvisiaci príbeh. Riff Martha Stewartovej o ryžových dobrotách je úplným vylepšením klasiky
Sladké červené papriky nakrájame na kocky a dusíme v zeleninovom vývare s cesnakovými pečenými paradajkami v talianskych bylinkách. Pridanie ťažkej smotany zníži kyslosť paradajok a urobí z polievky bohaté, zamatové jedlo, ktoré je ideálne na teplý obed alebo večeru.
Recept na krémovú červenú papriku a paradajku v jednom hrnci
Túto polievku je možné pripraviť vopred a zohriať, keď je pripravená na servírovanie. Alebo ho zmrazte a vychutnajte si budúce jedlo.
Podáva sa 4 - 6
Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 35 minút | Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
- 2 lyžice nesoleného masla
- 1 veľká sladká cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 5 veľkých červených paprík, nakrájaných na kocky
- 1 (14,5-unca) možno na kocky nakrájané pečené paradajky
- 2-1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1/2 šálky silnej smotany na šľahanie
- 1 lyžica trstinového cukru
- 1 čajová lyžička sušeného talianskeho korenia
- Morská soľ a korenie, podľa chuti
Polevy
- Krutóny
- Drvený syr feta
- Čerstvo nasekaná petržlenová vňať
Pokyny:
- Kastról zohrejte na stredne vysokej teplote a pridajte maslo, cibuľu a cesnak. Varte 4 - 5 minút alebo kým cibuľa a cesnak nie sú priesvitné a mäkké.
- Pridajte zvyšné prísady do polievky a znížte teplotu na stredné. Hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku dusíme 30 minút.
- Ponorným mixérom rozmixujte polievku v hrnci 1 - 2 minúty alebo kým nie je zmes veľmi hladká a krémová.
- Polievku nalejte do misiek a ozdobte krutónmi, rozdrobenou fetou a čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Podávame najlepšie teplé.
Viac receptov na korenie
Pomalý hrniec plnené mexickou paprikou
Bazalkou hummusom plnené mini papriky
5 receptov na korenie Poblano
