Oficiálne je sezóna čili, pretože tlačíme do konca septembra a vítame vás pri zmene sezóny.
V tomto ročnom období nie je nič, čo by som miloval viac ako čili. Väčšinu víkendov ma nájdete v kuchyni, miešam veľký hrniec alebo hádžem suroviny do môjho pomalého hrnca. Milujem dymovú vôňu, ktorá naplní dom po správne vyrobenom chilli, ale tento rok hľadám zdravšie možnosti.
Po niekoľkých príliš veľa margaritách a sladkých dobrotách v lete sa zaväzujem, že túto jeseň budem variť zdravšie - bez obetovania chuti. Keď som našiel tento recept z novej kuchárskej knihy, OAT Nádherné ovsené vločky„Vedel som, že sa chystám na niečo špeciálne.
Kto by to bol povedal, že pridanie ovsa nakrájaného na oceľ do čili bude tak chutné? Bonus: Toto výdatné jedlo je skvelé pre zvyšky obeda, a tak som si toto čili užíval celý týždeň.
Fotografický kredit: Kate Lewis/OAT Nádherné ovsené vločky
Recept na chilli papričku z ovsených fazúľ
Robí 6 porcií
Zloženie:
- 2 šálky vody plus 1 kocka zeleninového bujónu (alebo 2 šálky zeleninového vývaru)
- 1/2 šálky ovsa rezaného oceľou
- 1 lyžica oregana
- 2 čajové lyžičky mletého kmínu
- 1 lyžička čili prášku
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 (14,5 unce) môže byť fazuľa, scedená a opláchnutá (alebo 1-1/2 šálky domáceho)
- 1 (14,5 unce) môže čierna fazuľa, scedená a opláchnutá (alebo 1-1/2 šálky domácej)
- 1 (14,5 unce) môžu byť nakrájané na kocky nakrájané paradajky, bežné alebo pečené na ohni
- 1 šálka mrazenej kukurice, obyčajnej alebo praženej na ohni
- 1/2 až 1 čajová lyžička tekutého dymu, podľa chuti
- Šťava z 1/2 limetky
- Soľ a korenie, podľa chuti
Pokyny:
- V hrnci na polievku privedieme k varu vodu a bujón. Pridajte ovos a znížte teplotu na stredné.
- Odkryté varte asi 15 minút alebo dovtedy, kým ovos nezmäkne a väčšina tekutiny sa neabsorbuje.
- Vmiešajte oregano, kmín, cesnak, fazuľu, čierne fazule, paradajky, kukuricu a tekutý dym.
- Prikryte a varte na miernom ohni 20 minút, aby sa chute spojili.
- Pred podávaním podľa chuti pridajte šťavu z polovice limetky a soľ a korenie.
Vytlačené so súhlasom od OAT Nádherné ovsené vločky od Kathy Hester.
O knihe
Je načase zmeniť spôsob, akým sa pozeráte na ovsené vločky. Pretože Kathy Hester, autorka najpredávanejšej knihy, je nudný ovos s nevýraznými mixmi preč Vegánsky pomalý sporák a Kniha Veľká vegánska fazuľa, má jedlá ako talianska vegetariánska a ovsená klobása, zeleninová ovsená taco a ovsená pizzová kôrka doplnená o kúsky vegánskej klobásy z ovsa rezaného oceľou. Zahŕňa tiež nové zábery na tradičné obľúbené položky, ako sú palacinky z banánových ovsených vločiek a jahody a krémový nočný chladiaci ovos.
S klasickými raňajkovými receptami posunutými na novú úroveň s unikátnymi ingredienciami, chutnými dezertmi a dokonca aj slané recepty na obedy a večere, je táto kniha ideálnym darčekom pre každého milovníka ovsených vločiek tam.
Ak sa chcete naučiť používať ovsené vločky zdravé pre srdce novými a vzrušujúcimi spôsobmi, potom je čas začať variť. Tieto recepty sú dokonalým spôsobom, ako pridať výživné ovsené vločky do akéhokoľvek jedla, aby ste mohli zostať fit a šťastní pri vychutnávaní si obľúbeného jedla.
O recepte nám Kathy povedala: „Toto je moje nové chilli. Nemá takmer žiadnu praktickú prípravu, používa prísady zo špajze a je výborný aj na zvyšky jedla. S dymovou chuťou a výdatnými fazuľami je rovnako dobrý vo veľkej mise s niekoľkými tortillovými lupienkami, ako je uložený v taco alebo burrito. “
Vychutnajte si tento exkluzívny náhľad receptu z OAT Nádherné ovsené vločky. Získajte knihu >>
Viac jedál z jedného hrnca
Horčica, klobása a cibuľa na panvici
Extra krémové cestoviny na jednej panvici s cesnakovým kuracím mäsom
Sladká a pikantná mango-vyprážaná ryža Sriracha
