Elegantný kurací šalát
Príchute tohto kuracieho šalátu sú také sofistikované, nikto nebude mať podozrenie, aké ľahké bolo ich zostavenie. Podávame na chladených tanieroch v šalátových pohároch Bibb alebo si robíme chlebíčky na chrumkavých bagetách.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Zloženie:
1 úplne uvarené pečené kura
1/2 šálky majonézy
1/4 šálky kyslej smotany
1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
1/2 čajovej lyžičky cukru
3 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
2 malé šalotky, mleté
Kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1/4 šálky údených mandlí, nasekaných
Pokyny:
- Mäso vyberte z jatočného tela, dávajte pozor, aby ste sa vyhli kostiam a chrupavkám, a nakrájajte na veľké kúsky. Vložte mäso do misky (kosti vyhodte).
- V malej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, citrónovú šťavu a cukor. Vmiešajte kôpor a šalotku, dobre premiešajte. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
- Kura v miske zalejte dresingom a jemne premiešajte, aby sa dobre obalilo. Odložíme do chladničky, kým nebudeme môcť podávať; je možné vykonať až osem hodín vopred. Tesne pred podávaním preneste kurací šalát do misky a posypte nasekanými údenými mandľami.
Viac o mäse
Základy dusenia mäsa
5 grilovaných receptov od špičkových kanadských kuchárov
Ako upiecť kura
