Bežný strach z práce v kuchyni je ukrátený. Aj keď sa to stáva zriedkavo, môže sa to stať. Zistite, čo máte robiť v prípade takejto núdzovej situácie v kuchyni a ako tomu v budúcnosti predchádzať.
Aj tí najopatrnejší kuchári sa z času na čas rozkrájajú. V závislosti od toho, aké závažné je zranenie, môže byť potrebná Band-Aid alebo cesta do nemocnice. Neprepadajte panike, zhodnoťte situáciu a postupujte podľa toho.
Prestaň
Len čo sa porežete, prestaňte s tým, čo robíte. Ak máte niečo na varenie, čo vyžaduje pozornosť, rýchlo vypnite oheň, ak môžete.
Posúďte
Ako zlý je rez? Je to prezývka, alebo je hlboká? Umyte ju mydlom a vodou a zistite, či naďalej krváca. V prípade potreby si sadnite.
Zák
Ak z rany strieka krv alebo máte pocit slabosti alebo závratu, okamžite zavolajte na číslo 911. V opačnom prípade aplikujte na rez priamy, pevný tlak utierkou, žinkou alebo papierovou utierkou a držte ho nad srdcom až 15 minút alebo dovtedy, kým sa krvácanie nezastaví.
Bandáž
Akonáhle krvácanie prestane, naneste podľa veľkosti antibiotickú masť a bandážový alebo gázový tampón. Ak je to veľmi veľký, hlboký rez, môže ešte potrebovať stehy a mali by ste okamžite ísť k lekárovi. Malý rez by teraz mal byť v poriadku, hoci oblasť môže byť stále citlivá a môžete pociťovať určitú bolesť.
ďalej
Hneď ako sa o vás postaráte a budete sa starať o svoj rez, môžete pokračovať vo varení, ak môžete (netlačte na seba!). Uistite sa, že sa vám do jedla nedostala krv (vyhoďte ho, ak sa tak stalo) a nič ste nespálili.
Viac osvedčených postupov
Uistite sa, že máte poruke lekárničku, doplnenú o náplasti, antibiotickú masť ako Neosporin a gázu. Ešte lepšie je mať lekárničku v kuchyni alebo v jej blízkosti. Krém na úľavu od popálenín je ďalšou skvelou vecou, ktorú máte poruke.
Zabráňte tomu v budúcnosti
Aby ste sa v budúcnosti neporezali, zaistite, aby boli vaše nože ostré. Aj keď to môže znieť neintuitívne, ľudia sa porezajú tupými nožmi častejšie ako ostrými. Uistite sa, že krájate na doske (na rozdiel od vašich rúk). Ak sa doska na krájanie šmýka na pulte, položte pod ňu vlhkú handričku, aby bola protišmyková. Pri rezaní pokrčte zeleninu, aby vám nôž prešiel okolo kĺbov, nie prstov.
V inom náleve? Nájdite ďalšie spoločné riešenia kuchynské problémy >>
Viac o bezpečnosti nožov
Spôsoby ostrenia tupých nožov
Typy nožov a spôsob ich použitia
Udržujte svoje nože čisté a ostré
