Poznáte formu na muffiny? Creative preberá všestranný kus pečiva - SheKnows

Autor rezidenčného jedla a kuchárskej knihy QVC David Venable vám ukáže, ako byť kreatívny s týmto všestranným kúskom na pečenie.

Súvisiaci príbeh. Všetky ingrediencie schválené spoločnosťou Ina Garten, ktoré môžete nakupovať na Amazone

t

t Ide mi o to mať zábava v kuchyni. Príprava jedla môže byť taký príjemný zážitok, takmer rovnako ako skutočné jedenie jedla. Povzbudzujem ľudí, ktorí experimentujú s pohotovostnými receptami. Jeden jednoduchý spôsob, ako to dosiahnuť, je prepracovať klasické recepty tak, aby boli miniatúrne. Mini verzie našich obľúbených jedál sa stali veľmi obľúbenými a môžu predstavovať účinný spôsob, ako si pomôcť s kontrolou porcií. Mám perfektný spôsob, ako si tento trend ľahko vyskúšať doma: formy na muffiny. Tento nepostrádateľný nástroj na pečenie robí miniaturizáciu tak jednoduchou pre všetko, od sekanej až po frittatas. Nielenže varenie v panvici na muffiny vám poskytnú úplne individuálne sústo chutných jedál, ale uloženie zvyškov je veľmi jednoduché. „Muffiny“ jednoducho vyberte z panvice a uložte ich do veľkého plastového vrecka v mrazničke, kým nebudete pripravení na druhé kolo. Namiesto toho, aby ste museli znova zohriať celú kastrólnu misku, môžete si ich dať niekoľko, aby ste mohli jesť, čo chcete, bez toho, aby ste to preháňali. Tu je pár dobrých receptov, ktoré môžete na panvici na muffiny vyskúšať.

Poháre zo slaniny, vajíčka a syra

t Slúži 6

t Davidov zasvätený tip: "Tieto rozkošné raňajky sú ideálnou veľkosťou porcie výdatného, ​​ale rozumného jedla na začiatok dňa." Ak dávate prednosť svojim miešaným vajíčkam, jednoducho ich rozšľahajte v miske a rovnomerne nalejte na každý z pohárov, namiesto toho, aby ste ich rozdrobili jednotlivo do každého pohára. “

Zloženie:

t
• 6 plátkov slaniny nakrájanej na šírku 1/4 palca

t

• 1 (20 uncí) vrecko chladených nastrúhaných hash hnedých zemiakov

t

• 1/4 šálky oleja

t

• 1 lyžička soli

t

• 1/2 lyžičky čierneho korenia

t

• 1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra

t

• 12 veľkých vajec

t

• Soľ a korenie, podľa chuti

Pokyny:

t
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.

t

2. Slaninu uvarte v a malá panvica na strednom ohni do chrumkava. Kým sa slanina varí, rozmixujte hašiš s olejom, soľou a korením a odstavte. Uvarenú slaninu vyberte z panvice a odložte na plech vystlaný papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný tuk. Omietnuté tuky si rezervujte ešte v panvici. Slaninový tuk rozdeľte pomocou čajovej lyžičky na 12 šálok formy na muffiny bežnej veľkosti. Boky každého pohára postriekajte sprejom na varenie.

t

3. Zemiakovú zmes rozdeľte do pohárov a mierne stlačte. Vložte formu na muffiny do rúry a pečte 45 minút, alebo kým nie sú spodné časti mriežky tmavozlaté. Kým sa šálky pečú, nakrájanú slaninu rozdrobte na malé kúsky.

t

4. Formu na muffiny vyberte z rúry a rozdeľte slaninu na 12 šálok. Do každého pohára rovnomerne posypte 1/2 šálky syra slaninou. Potom opatrne rozklepnite vajíčko do každého pohára, dávajte pozor, aby ste nerozbili žĺtok, a potom každé vajíčko polejte zvyšným syrom. Ochutíme ďalšou soľou a korením a potom ešte 15 minút pečieme pre mierne tekuté vajíčka. Ak chcete, aby boli vaše vajíčka uvarené natvrdo, nechajte panvicu v rúre ďalších 5 minút. Keď skončíte s pečením, vyberte každý pohár vajíčka tak, že nožom prejdete po okraji každého hrnčeka.

Kuracie a knedľové muffiny veľkosti Texas

t

t Slúži 6

t Davidov zasvätený tip: "Ako dobrý južanský chlapec často pripravujem klasické kura a knedle. Tento recept ho premieňa z kastróla na formu pohára, čo z neho robí skvelú voľbu, keď chcete ovládať porciu. Neváhajte použiť kuracie mäso, ktoré robí prípravu ešte rýchlejšie. “

Zloženie:

t
• 1 šálka vareného kuracieho mäsa, nakrájaného na malé kúsky

t

• 3/4 šálky mrazeného hrášku a mrkvy zmiešajte

t

• 2 (10,5 unce) plechovky kuracieho vývaru

t

• 1 lyžička soli

t

• 1/2 lyžičky čierneho korenia

t

• 2 čajové lyžičky čerstvého tymianu, nasekané

t

• 3-1/4 šálky univerzálnej zmesi na pečenie

t

• 1 šálka cmaru

t

• 1 pohár mlieka

Pokyny:

t
1. Kuracie mäso, hrášok a mrkvu, 1 konzervu kuracieho vývaru, soľ, korenie a 1 lyžičku tymianu zmiešajte v stredne veľká miska až do úplného začlenenia. Zmes rovnomerne rozdeľte do 6 šálok 12-šálkovej formy na muffiny. Panvicu prikryte plastom a zmrazte cez noc, alebo kým nebudete pripravení piecť muffiny.

t

2. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. 6-hrncovú formu na muffiny v Texase potrite sprejom na varenie.

t

3. Univerzálnu zmes na pečenie, cmar, mlieko a zvyšnú 1 čajovú lyžičku tymianu zmiešajte v stredne veľkej miske dohladka. Každý hrnček naplníme do 1/3 cesta knedlovým cestom.

t

4. Vyberte mrazenú kuraciu náplň z mrazničky a spustite spodnú stranu formy na muffiny pod teplou vodou po dobu 30 sekúnd, aby sa náplň z formy uvoľnila. Vidličkou vysuňte mrazenú plnku a jednu dajte do stredu každého hrnčeka knedľového cesta.

t

5. Zvyšné knedľové cesto rozdeľte na vrch každej kuracie plnky, uistite sa, že úplne prikryjete, aby sa vrch cesta spojil so spodným cestom. Knedľu pečieme 45 minút.

t

6. Kým sa muffiny pečú, zohrejte zvyšnú konzervu kuracieho vývaru a podávajte s knedľou.

Mafiny z kukuričného chleba a syra

t

t Slúži 12

t Davidov zasvätený tip: "Ak ma vôbec poznáš, vieš, že moje obľúbené jedlo je domáci mac a syr." Je to všeobecne milované jedlo a nepoznám nikoho, kto by z času na čas netúžil po miske plnej syrovej dobroty. Do tohto receptu som napchala muffiny z kukuričného chleba so smotanovým korením jack mac a syrom, pričom som spojila dve južanské klasiky do jedného veľkého muffinu. ”

Zloženie:

tKukuričný chlieb:

t
• 9 lyžíc masla, izbovej teploty

t

• 4-1/2 unce smotanového syra, izbovej teploty

t

• 1/4 šálky červenej papriky, jemne nakrájanej na kocky

t

• 1/4 šálky zelenej papriky, jemne nakrájanej na kocky

t

• 1/8 šálky cibule, mletej

t

• 1-1/2 šálky múky

t

• 3/4 šálky kukuričnej múky

t

• 1 lyžička cesnakového prášku

t

• 1 lyžička soli

tMac a syr:

t
• 1-1/2 šálky suchých lakťov, varených

t

• 2 lyžice masla

t

• 3 lyžice múky

t

• 1 pohár mlieka

t

• 3 šálky strúhaného syra Pepper Jack

t

• 1/2 čajovej lyžičky mletej horčice

t

• 1/2 lyžičky soli

t

• 1/2 lyžičky čierneho korenia

tPoleva:

t
• 1/2 šálky strúhanky panko

t

• 1 lyžica rozpusteného masla

t

• 1/2 lyžičky soli

t

• 1/2 lyžičky čierneho korenia

t

• 1 lyžička čili prášku

Pokyny:

t
• Na prípravu kukuričného chleba: Rúru vyhrejte na 350 stupňov F. Maslo a smotanový syr vymiešajte v ručnom mixéri v stredne veľkej miske. Do misky pridajte červenú a zelenú papriku a mletú cibuľu.

t

• V samostatnej miske zmiešajte múku, kukuričnú múku, cesnakový prášok a soľ. Pridajte suchú zmes k zmesi smotanového syra v 3 dávkach a pokračujte v miešaní, kým nie je dobre premiešaná. Vyberte zmes z misy a rukami premiešajte a potom stočte do 10 -palcovej guľatiny. Zrežte guľatinu na 12 diskov rovnakej veľkosti. Disky vložte do šálok 12-šálkovej formy na muffiny tak, aby ste z cesta vyformovali cesto. Poháre pečieme 20 minút.

t

• Na prípravu mac a syra: Maslo rozpustíme v strednej veľkosti kastról. Pridajte múku do panvice a stále miešajte asi jednu minútu. Pridajte mlieko a stále miešajte, kým nezhustne a nerozpustí sa. Pridajte syr, horčicu, soľ a korenie. Uvarené lakte vložíme do stredne veľkej misky a potom nalejeme na makaróny syrovú omáčku a premiešame. Do každého hrnčeka z kukuričného chleba dajte 3 polievkové lyžice syra mac a syr.

t

• Na prípravu polevy: Strouhanku, roztopené maslo, soľ, korenie a čili prášok zmiešajte v malej miske pomocou vidličky. Každý muffin nalejte do strúhanky a pečte 20 minút, kým strúhanka nezhnedne a mac a syr nie sú bublinkové.

t Ako hostiteľ programu QVC’je obľúbená show o varení a stolovaní “V kuchyni s Davidom^®_,^” David Venable ponúka rozmanitý a jedinečný zážitok z pozerania s funkciami, ako sú informácie o výrobkoch, ukážky varenia, hostia naživo, vystúpenia celebrít a interakcia so živým divákom.